Lazanje sa šampinjonima i piletinom

Postoje desetine varijacija voljene italijanske lazanje jela, od kojih svaka zaslužuje poseban članak. U svakom slučaju, odlučili smo posvetiti piletinu lazanje s gljivama: jednostavna, srdačna, i što je najvažnije - na raspolaganju.

Lazanje recept sa mljevenim piletinom i ružmarina

sastojci:

Za lazanje:

piletina - 750 g;
gljiva - 240 g;
slatki luk - 60 g;
Garlic - 8 češnjaka;
svježi ružmarin - 1 žlica. žlicu;
svježi spanać - 350 g;
Maslinovo ulje - 30 ml;
ribani parmezan - 90 g;
mozzarella - 120 g;
skuta - 340 g;
limuna 1;
pasta listova.

Za umak:

putera - 65 g;
Brašna - 40 g;
svježi ružmarin - 1 žlica. žlicu;
mlijeko - 750 ml;
prstohvat muškatnog oraščića.

priprema

Stavite peć za zagrijavanje do 200 ° C. Kuru iseći na trake, a sezona sa prženim u maslinovom ulju. Završio perad se prenosi na ploču, a u istom loncu, pržiti luk 5 minuta nakon vremena dodati sjeckani češnjak, čekaj malo, zatim staviti ružmarina i gljive. Kada je vlagu iz gljiva ne ispari, dodajte špinat na tavi, čekajući trenutak kada lišće vene, i sve miješati sa piletinom.

Vršimo sos. Na istopljeni maslac pržiti brašno 5 minuta, ispunite ga s mlijekom, dodajući ružmarina i dovesti do usijanja, neprestano mešajući. Kada se umak zgusne, ometati, a sezonu rendanog sira po ukusu.

Na dnu kalupa sipa 120 ml vrhnja, širi paste listova, pokriti ih sa skuta, distribuirati punjenje pilića i gljiva, sipajte dodatnih 120 ml sosa i posuti šaku naribanog parmezana i mozzarella. Dodajte limuna i ponovite slojeve dok ne popunite formular. Završnog sloja mora ići sir, nakon čega je piletina lazanje s gljivama može se staviti u pećnicu na 40 minuta.

Lazanje sa piletinom mince

sastojci:

Za lazanje:

mljeveno piletina - 310 g;
svježe gljive - 260 g;
bijelo luk - 70 g;
mrkva - 70 g;
Suho bijelo vino - 260 ml;
paradajz u sok - 400 g;
listova za lazanje;
mješavinu naribanog sira.

Za umak:

putera - 55 g;
Brašna - 32 g;
mlijeko - 530 ml;
lovor list.

priprema

Kuhanje počinje s punjenjem. Zagrejte ulje i passeruem na njega luk sa šargarepe i gljive. Kada je povrće su tendera, stavi ih bijeli luk, a kad je pusti miris dodajte mljeveno pileće. Kada nadjev oduzme, ispunite ga s vinom, čekajući dok tečnost je gotovo u potpunosti isparila, a zatim dodajte paradajz. Nakon 8-10 minuta gasi pri niskim temperaturama, sadržaj posude treba da se pretvori u gust sos od paradajza.

Poduzeti drugi umak - kremasti. Istopiti puter i brašno passeruem na njemu. Razrijedite grumen brašna sa mlijekom, stavite list lovor, začini po ukusu i kuvati dok se bešamel ne zgusne. Uklanjanje lovorov list i malo hladno za sos.

Kako do formiranja našeg lazanje sa mljevenim piletinom, učiniti osnovne jednostavan: alternativne slojeve dva listova tjestenine umaka, a na kraju jelo, pospite velikodušan šaku naribanog sira. 45 minuta na 200 ° C (prvih pola sata pod folijom) i možete pokušati talijanski klasike.

Juha od gljiva lazanje - recept

sastojci:

piletina - 1,5 kg;
luk bijela - 135 g;
Sušene rajčice - 70 g;
gljiva - 450 g;
čena belog luka - 4 kom;.
Italijanski biljka mix - 5 g;
lovorov list;
paradajz u vlastitom soku - 900 g;
pileća čorba - 3 l;
Rajčica - 80 g;
paste "gnijezda" - 160 g;
svježi bosiljak;

svježe mozzarella.

priprema

Pileća prsa potpuno pržiti u dubokoj tavi do zlatno. Sljedeći put luk, češnjak, gljive i rajčice. Ne zaboravite na začine i bilje. Nakon 7 minuta, prelijte sadržaj posude rajčice u sok i juha pomiješana sa paradajz pastom. Pokrijte posudu s poklopcem, odaberite minimum topline i krčkati sve za najmanje 4 sata. Uklanjanje kuru, samljeti ga natrag u juhu i tamo stavio "gnijezda". Kada se kuva pasta, prelije supu u zdjele i poslužiti sa bosiljkom i sirom.