Vegetarijanac lazanje

Lazanje - popularni fin i sofisticiran talijanski jelo sa bazom od tijesta i punjenje. Postoji mnogo različitih recepata za lazanje, uključujući i vegetarijanac.

Vegetarijanske lazanje sa patlidžanom i špinatom

Proračun za 4 porcije.

sastojci:

• patlidžan - 1 kom. težine oko 300 g;
• Luk - 1 kom;.
• biljno ulje;
• tijesto - 8 svijetle ploče;
• skutom (ili kvark) - 200 g;
• spanaća (polu-mraz) - 300 g;
• zrelih crvenih paradajza guste - 300 g;
• bosiljak - 8 listova;
• soli;
• mast za podmazivanje obliku;
• sir "parmezan" - 80 g;

Za umak:

• prirodni maslac - 50 g;
• pšenično brašno - 50 g;
• mlijeko - 250 ml;
• crvena paprika u prahu;
• Beli luk - 2 karanfilića.

priprema

Patlidžan treba iseći na kockice i staviti u hladnu vodu za 15 minuta, nakon čega Baci u cjedilo. Zagrijavanje u ulju tiganj povrća i sitno sjeckani luk spasseruem. Dodajte patlidžan, promiješati i kuhati za neko vrijeme pod poklopac dok kuhana na laganoj vatri, miješajući povremeno (30-40 minuta).

Odmrznuti špinat u cjedilo.

Pripremite umak: Rastopite maslac, dodajte mlijeko, začinjena čilijem i češnjakom opuštene.

Smazhem masti vatrostalnih obliku. Sipajte malo sosa i razmažite ga po dnu. Dijele prvi sloj testa ploča, i top - spanaća pomiješana s ricotta, restani patlidžan i pasirani paradajz. Proslojcima test, onda - još jedan sloj punjenja, i top - ponovo tijesto. Polem umak i stavite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta. Vynem oblika i pospite naribanim sirom lazanje. Organizirati bosiljak. Neka nas čekati oko 5 minuta, sir podmornica flote.

služio lazanje vruće sa svjetlom stolno vino.

Vegetarijanske lazanje sa šampinjonima

sastojci:

• tijesto za lazanje - 1 pakovanje;
• gljiva - 500 g;
• luk - 2 kom;.
• slatka paprika - 2 kom;.
• Bosiljak - 1 gomila;
• skuta - 200 g;
• Prirodni kajmak - 150 ml;
• tvrdog sira (idealno "parmezan") - 80 g;
• Beli luk - 2 čena;
• mlevenog crnog bibera.

priprema

Oguliti luk, a mi ćemo smanjiti četvrtinu prstenova. Promoem gljiva i njihova nashinkuem plitka dovoljno. Pepper izrezati na trake.

Spasseruem luk u tavi sa uljem, dodajte gljive. Pržiti 10 minuta, zatim dodajte papriku i kuvajte još 8 minuta, miješajući veslo. Cool i pomiješati sa svježim sirom. Vegani mogu isključiti sir ili zamijeniti je od soje.

Zagrijati pećnicu na temperaturu medij. Pripremite umak. Pomešajte krema s češnjakom opuštene malo prisolit i papar (možete dodati druge suho tlo začina po ukusu).

Spread tijesto sloj u podmazan oblik. Gornjih slojeva put nadjev ponoviti. Zadnji sloj - tijesto. Pour sos i pecite 25-30 minuta, a zatim posuti rendanim sirom i bilje ukrasiti po želji.

Video: povrća lazanje

Video: Cooking vegetarijanac lazanje. Vegetarijanac lazanje. Brza i jednostavna recept. kulinarstvo