Lazanje s mesom i gljivama

Moderni domaćica poboljšati poznate klasične recepte italijanske kuhinje. U nastavku će objasniti kako se pripremiti predivno ukusna lazanje s mesom i gljivama.

Lazanje sa mljevenim mesom i gljivama - recept

sastojci:

listova za lazani-
Parmezan - 245 g;
nadjev (svinjetina, govedina ili mix) - 295 g;
guste rajčice - 575 g;
Bilo koji gljiva (gljive, ostriga ili šuma) - 245 g;
sijalica nije velika - 1 kom.;
čena belog luka - 2 kom;.
suho vino, bijelo - 75 ml;
paradajz paste ili umak - 45 g;
papar, sol, origano.

Za umak:

mlijeko - 245 ml;
rustikalni ulja - 45 g;
Brašna - 45 g;
Parmezan - 45 g;
sol, muškatni oraščić.

priprema

Prvo, pripremite povrće - paradajz, kora i usitniti na rende, usitniti gljive, luk usitniti chetvertkoltsami, češnjak pyuriruyte. Pržite luk i češnjak. Nakon 2 minute, dodajte mljeveno meso i mešati energično. Sada dodati mljevenog paradajz paste, izlizan paradajz i gljive, i kuvajte sve dok tečnost ne ispari. Začinite sa solju i biberom, izvadite iz topline i neka cool.

Sada sos. Topi maslac u tavi, dodajte brašno, propržite preparata i sipajte mlijeko u tankom mlazu. Sos kuvati 15 minuta i dodajte ribani parmezan i so.

Oblik masti i širiti ga na tjesteninu za lazanje tako da jedan mali legne na druge. Top sa punjenjem od mesa i prelijte umak. Pokrijte punjenje paste i ponovite slojeva. Poklopac sa lazanje listova i pospite parmezanom. Pecite jelo u rerni 35 minuta na 210 stupnjeva.

Lazanje od Lavash sa pilećim mesom i gljivama

sastojci:

Za lazanje:

mljeveno piletina (file) - 275 g;
gljiva - 235 g;
luk - 45 g;
mrkva - 45 g;
bijelog vina - 185 ml;
konzervirane rajčice - 375 g;
Pita armenski, tanke;
mješavina tvrdih sireva.

Za umak:

rustikalni ulja - 45 g;
Brašna - 25 g;
maksimalno mliječne masti, krema može - 475 ml;
Lavrushka.

priprema

Start kuhanja sa prelivima. Zagrijte maslac i spasseruem luk sa šargarepe i gljive. Kada se ublažavaju povrće, dodajte češnjak, zatim dodajte mljeveno meso. Kada je meso čvrsto, a zatim ga popuniti s vinom, sačekajte da se sve lazanje recept sa mljevenim mesom i gljivama tečnost skoro potpuno ispari, dodajte paradajz. Nakon 10 minuta, malaksalost, sadržaj posude se pretvara u debele umaku od rajčice.

Nastavite za pripremu kremasti umak. Istopiti puter i dinstajte brašna. Šire mase mlijeka, baci lavrushku, začina i kuvajte dok zgusne. Izvadite lovorov list i hladan sos.

Sada možemo nastaviti do formiranja lazanje, čine ga izuzetno jednostavan: alternate slojeva oba umaka s tjesteninom listova i posuti na vrhu jelo velikodušno s parmezanom. Pecite 45 minuta na 190 stupnjeva.