Lazanje kod kuće - recept

Lazanje odavno prestala da bude rijetkost talijanski i preraslo u jelo koje se često nađe mjesto na našem stolovima iu dnevnom meniju. Jelo od listova tjestenine s umakom, sira i mesa gulaš Kao i većina sitosti zbog svoje dostupnosti i dio sastojaka. U nastavku smo diverzificirati svoju kolekciju još nekoliko recepata za lazanje kod kuće.

lazanje mesa - kuhanje recept kod kuće

Ako ste mesojed, ova verzija lazanja sa do tri različite vrste mesa će biti pravi blagodat. Vrste i količine mesa može varirati u svom nahođenju, odlučili smo ostati na klasične kombinacije svinjskog i goveđeg mesa.

sastojci:

• listova za lazanje - 12-15 kom;.
• ribani sir - 1 1/2 čl.

Za bešamel sos:

• putera - 65 g;
• Brašno - 30 g;
• mlijeko - 520 ml.

Za goveđi gulaš:

• Luk - 145 g;
• celer - 65 g;
• mrkva - 80 g;
• pečenicu - 130 g;
• govedina (pulpe) - 255 g;
• svinjetina (ramena) - 130 g;
• Bacon - 35 g;
• Suvo crveno vino - 165 g;
• Pileća čorba - 340 ml;
• mlijeko - 180 ml;
• paradajz u vlastitom soku - 1,1 kg.

priprema

Prije nego što kuhati lazanje kod kuće, napravite pašticada. Na grije s komadićima slanine na dinstajte sjeckani povrće dok ne omekšaju. Samljeti sve vrste mesa i dodajte ga u zazharki povrća. Pour suvo crveno vino i pustite da ispari pola. Sljedeći sipajte mleko i supi. Ostavite meso da propada na peći oko sat vremena dok se višak vode ispari, tako da je sadržaj posude u debelu sos. Kompletna meso paradajz i da ih izgnječite u pire sa žlicom. Ostavite meso da propada još 45 minuta.

Sada okrenuti bešamel. Na istopljeni maslac brašno pržiti oko 30 sekundi, a zatim razrijediti rezultat paste mlijeka, soli i ostaviti minimalno vatri dok zgusne.

Početak šire bešamel naizmjenično sa mesom paprikaš na lazanje listova. Slojevi sa belom sosu dodatno pospite malo sira. Top velikodušno posuti sir i sve staviti u pećnicu 45 minuta na 180 stepeni, prethodno prekriven folijom oblik. Ostavite jelo zapeći ispod rešetke za još 10 minuta bez folije.

Kako brzo kuhati lazanje listova kući spremni?

Infinite adaptacija klasične jela dovela je do toga da sada možete pronaći recepte za lazanje kod kuće čak i od listova Lavash. Preporučujemo da ih ne ponavljam, jer to lazanje je previše Cleckley i lako se raspadne. Zamijenite listova Lavash listova vlastitu kuhani pasta ili gotove poseban listova za lazanje.

Ovaj recept je adaptacija iste, omogućavajući samo kuhati lazanje kod kuće sa minimalnim vremena, pojednostavljenjem recept umaka.

sastojci:

Za sos od paradajza:

• Beli luk - 3 čena;
• mljevenog mesa - 530 g;
• Rajčice u vlastitom soku - 390 g;
• Sušeni bosiljak -. 1 žličica.

Za fil:

• Jaja - 2 kom;.
• skutom - 3 žlice;.

• ribani sir - 1 st.;
• šaku peršuna;
• listova za lazanje.

priprema

Spread ricotta (ili skuta) sa par jaja, dobra prstohvat soli, bosiljka i pregršt naribanog tvrdog sira.

Fry zemlju govedina prije tamnjenje, dodajte ga pyurirovanny češnjak klinčića, sušeni bosiljak, prstohvat soli, a zatim sipati paradajz u vlastitom soku. Kada će se raziđu paradajz pire, i sadržaj jela zgusne u umak dosljednost, ukloniti sve od vatre.

Brzo oparen pasta listova za lazanje slojeva i početi da ih stavi u tepsiju, naizmenično sa ricotta ili meso sos. Kuhanje lazanje kuća će trajati oko 45 minuta na 190 stupnjeva, uz prvih pola sata obrok pečena pod folijom, a zadnjih 15 minuta - ne.

Video: Home lazanje - recept sa mljevenim mesom