Lazanje sa morskim plodovima - recept

varijacija klasične talijanski lazanje svi znamo: u mljeveno meso kao dio bolonjez i vrhnje bešamel, naizmenično sa tankim listovima tjestenine. Ali, šta ako se udaljite od tradicionalne verzije i zaustaviti na više inovativnih recept, kao što su lazanje recept sa plodovima mora.

Kako kuhati italijanske lazanje sa plodovima mora?

sastojci:

mješavina plodova mora (rakova, škampi, dagnje, lignje, i dr.) - 500 g;
Beli luk - 3 čena;
bijelog vina - 1/4 st.;
sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
maslac - 5 kašika. žlice;
brašna - 4 žlice. žlice;
mlijeka - 3 žlice;.
naribanog parmezana - 1/2 st.;
sol i papar - po ukusu;
skutom - 450 g;
mozzarella sir - 1/2 st.;
spanać - 300 g;
jaje - 1 kom;.
listova za lazanje.

priprema

Posudu rastopiti maslac i mješavina je pržene plodove mora za nekoliko minuta. Pour vino i morski plodovi sa sokom od limuna, dodajte mrvljeni bijeli luk češanj i čekati dok tečnost ne ispari na pola.

U drugom tiganju preko istopi maslac pržiti preostali beli luk s brašnom dok ne porumeni, a zatim sipajte mlijeko porcije, neprestano mešajući sa sosom. Bešamel skloniti sa vatre i dodati da je sir, sol i papar.

Ricotta sir se miješa sa svježim lomljenog špinatom i jaja, dodajući da ribani sir mix mozzarella sir i čašu bijelog sos bešamel. 1/4 od mešavine dobijenih se sipa na dnu pečenje kalaja, prvo mesto blago oparen lazanje listova, stavili sloj plodovima mora i ispuni ih uz čašu krem sos bešamel.

Opet ponovo staviti listove lazanje ostatke sira mix sloj i listova za lazanje. Završetka sloj kreme sos jelo i naribanim parmezanom. Put lazanje s plodovima mora u zagrejanoj rerni na 180 ° C 45-60 minuta.

Lazanje s plodovima mora i gljivama Lavash

Ova jednostavna metoda kuvanja će se uklopiti ne samo za lazanje sa plodovima mora, ali i za pripremu tradicionalnih sorti jela.

sastojci:

tanak pita - 9 kom;.
škampi - 500 g;
kremasti bešamel - 1 žlica;.
crabmeat - 500 g;
maslinovo ulje;
gljiva - 300 g;
Beli luk - 2 čena;
krem sir - 350 g;
jaje - 1 kom;.
naribanog tvrdog sira - 100 g;
masline.

priprema

Jednostavan lazanje Lavash može pripremiti na sljedeći način. Maslinovo ulje pržiti sjeckani luk češanj sve dok on ne miriše, a zatim u tavu sa češnjakom maslacem širenje morskih plodova i pržiti ih nekoliko minuta.

U odvojenom tiganju propržite gljive dok ne porumeni. Krem sir, tukli jaje i posoliti po ukusu i bibera.

Kalup za pečenje ulja za podmazivanje i staviti na dnu dvostruki sloj Lavash. Kaput sa pita pola umaku od vrhnja i gljiva razgrađuju na površini.

Zatim, slijedeći sloj položio pita i kaput sa slojem sira smjese. Iznad distribuirati polovine svih plodova mora. Ponovite slijed slojeva: sloj Lavash sa šampinjonima i bešamel i nakon pita kruh sa krem sir i morskih plodova. Pokriti s posljednje Talijanski lazanje s plodovima mora punjenje sloj list pita i posuti sve ribani sir. Pecite lazanje u pećnici 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Ako želite kuhati lazanje s plodovima mora u multivarka, zatim položite iz dna slojeva pita nauljeni zdjelu uređaj u istom cilju, a zatim uključite režim "pečenje" za 40-50 minuta. Za 10 minuta dok kuhani, posuti jelo uz ribani sir.

Prije serviranja lazanje s plodovima mora treba ohladi malo da zadrži svoj oblik tokom rezanja. Poslužiti ovo jelo vruće sebe.