Kako kuhati lazanje?

Danas ćemo pripremiti neverovatno ukusan italijanska jela - lazanje. Njegov ukus la milijune potrošača širom svijeta. Čini se da je tako jednostavna asortimana proizvoda, a rezultat je jednostavno zapanjujući. Pokušajte kuhati ovom čudesnom jelo kod kuće, a vi ćete sigurno biti zadovoljni.

Kako kuhati kod kuće klasične lazanje s mesom?

sastojci:

• svinjskog i goveđeg mesa - 550 g;
• listova lazanje - 8-12 komada;.
• Beli luk - 1 čen;
• sira - 275 g;
• Luk - 95 g;
• paradajza - 220 g;
• paradajz pire - 110 g;
• mrkva - 95 g;
• mješavina suhog talijanski trava - 5 g;
• rafiniranih biljnih ulja - 25 ml;
• sol - po ukusu;
• tlo crni papar - po ukusu;

Za bešamel sos:

• Brašna - 60 g;
• mlijeko - 700 ml;
• bilje - po ukusu;
• muškatni oraščić, tlo oraha - 2,5 g;
• putera - 110 g;
• lovorom - 1 kom;.
• bijeli papar - po ukusu;
• soli.

priprema

Dobijanje na pripremu lazanja, pripremiti sve potrebne komponente. Luk očistiti i samljeti kocke srednje veličine i šargarepa prošli kroz rende. Za mljevenje Mleveno meso na bilo koji pogodan način. Svježi paradajz blanshiruem za dva minuta u ključaloj vodi, a zatim izvadite i uklonite koru. Pulpa je srednja paradajza iseći na kockice i bijeli luk melenko čist i iseckati oštrim nožem. Također, sir je prošao kroz rende.

Na zagrejanoj pan sa rafiniranim uljem širenja luk, passeruem ga dva minuta, miješajući, a zatim dodajte šargarepu i prženi za još pet minuta. Zatim nokautirati nadjev, smanjiti vatru i pržite još desetak minuta. Dodavanje paradajz, paradajz pire, sjeckani češnjak, mješavina suhog talijanski trave, prizemlje crni papar i sol, i miješati pripuskayut pan sadržaja za još deset minuta.

Zatim, kako se pripremiti bešamel sos za lazanje. U šerpu sipati mleko, staviti na vatru, zagrijati do usijanja, baci lovorov list i muškatni oraščić. Isključite štednjak i dati ulije za deset minuta. U dubokom tiganju ili šerpi rastopiti maslac, dodajte brašno i passeruem da steknu porumeni, neprestano mešajući. To će trajati oko pet minuta. Iz ove mliječne miks je izveden i lovorov list kap sipajte mlijeko u posudu, neprestano mešajući koristeći Corolla kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Mi zagrijati puno naznake da provri, ali ne kuhati, i ukloniti iz topline. Željeli bismo da probaju sos sa soli i bijelog papra.

Sada sastaviti lazanje. Na dnu podmazanu tepsiju sipajte malo sosa i poravnati. Sada smo raspadaju listove lazanje na vrhu malo mesa, prelijte sosom i obilne pritrushivaem ribani sir. Ponovite ovaj način sve dok svi listovi ponestane, Polpete i umakom. Poslednji sloj lazanja listova (bez nadjev) promazyvayut obilato sos, ribani sir pritrushivaem odrediti unaprijed zagrejanoj rerni na 200 stepeni i držali u ovom temperaturnom opsegu za četrdeset minuta.

Spremnost lazanje dati uliti za deset minuta, i možemo poslužiti, iseći na porcije i ukrasite listovima svježeg bosiljka.

Listova za lazanje se mogu kupiti u trgovinama ili za pripremu sebe. I kako je pravilno, mi opisati u nastavku.

Kako kuhati lazanje listove?

sastojci:

• Pšenično brašno - 400-420 g;
• velika jaja - 5 kom;.
• soli.

priprema

Mi prosijati pšenično brašno u posudu ili na ravnu površinu da se slajd. Onda čine ga pauze, koja se vozi u kokošja jaja, baci soli i mijesiti krut tijesto, ako je potrebno podsypaya brašna. Formira gusta loptu brašno staviti u vatri oko trideset minuta, a zatim podijeliti sa devet na desetak manjih komada, od kojih je svaki izbaci dobiti pravokutnog rezervoar debljine ne više od pola milimetra. Nakon toga smo ležali dobijene slojeve naizmjenično u vrelu posoljenu da probaju vodichku i kuvajte desetak minuta. Matične lazanje listova mogu biti pohranjeni za dugo vremena u zamrzivaču.

Video: Kako kuhati neverovatan lazanja Bolognese, Italija Kuhinja, Svjetska Cook

Video: lazanje / Kako kuhati lazanje