Juha od gljiva

Za razliku od juha juha je supa, u većini slučajeva, kuhani u meso ili riblje čorbe, dok juha - vegetarijansko jelo, što je Ukuvano korijena povrća, gljiva ili povrća. Tajna ukusan juha - uravnotežen okus.

Ova čorba treba zasićena sa ukusom Glavni sastojak, jer, u ovom slučaju sa juha od gljiva, okus i aromu jelo će u potpunosti u skladu sa gljiva, ali dodatak dodatnih sastojaka u posudi je također moguće.

Juha od gljiva recept

sastojci:

maslac - 1/2 kašičice ;.
maslinovo ulje - 1/2 kašičice ;.
celer - 1/2 stabljike;
vlašac - 2 kom;.
mrkva - 1/2 kom;.
gljiva - 200 g;
Shiitake gljiva - 200 g;
vode - 400 ml;
. Suho bijelo vino - 1 žličica;
peršun - 1/2 kašičice ;.
estragon - 1/4 žličice ;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

Oba tipa nafte zagrijava u dubokoj tavi i pržiti ga narezane i na kockice celer, šargarepe i luk. Kada je povrće stekne zlatnu boju, izvadite ih iz topline i prebacimo u posudu.

Sada je red na gljive, oni moraju rezati u velike ploče i krčka na vatri oko 5-6 minuta. Sada smo prebaci gljive zajedno sa odvojenim tečnost i povrće u posudu. Popunite sadržaj posude s vodom, dodajte i začinskog bilja i dovesti tečnost proključa. Nakon Bates vatru i kuhati juhu oko 30 minuta.

juha od gljiva s pearl barley

sastojci:

pearl barley - 1 žlica;.
Sušeno vrganjima - 2 šake;
voda - 6 čaša;
Beli luk - 3 čena;
celer - 1 stabljika;
suho bijelo vino - 1/2 st.;
majčine dušice - 1 grančica;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Prije nego što kuhati juha od gljiva, pearl barley potrebno je da prođe kroz i isprati do čiste vode. Pet čaše vode i dovesti do kuhati za punjenje sušene bijele gljive. Zadržavamo gljive da se hrane sa vlagom oko sat vremena. U međuvremenu, stavite na vatru preostalih čašu vode i stavite kockice celera i belog luka. Cook sve oko 15 minuta ili dok ne omekšaju, a zatim pyuriruem čorba i povrće sa blenderu.

Gljive istisnuti višak vlage iz, i vratiti sama tečnost u vatru i miješati sa povrća kaše. Ležali smo u Ukuvano ječma, dodajte vino i grančicom timijana.

Cook sve dok ne omekša ječam, zatim dodajte gljive i nastaviti kuvanje još nekoliko minuta. Sol i papar juha od gljiva sa bijelim gljivama po ukusu i poslužite. Uz jelo može biti krem, krem ili svježeg bilja.

juha od gljiva na vodi

sastojci:

gljiva - 450 g;
luk - 2 kom;.
Beli luk - 3 čena;
maslinovo ulje - 1-2 žlice. žlice;
sol i papar - po ukusu;
Sage - 8-10 ostavlja;
majčine dušice - 1 grančica;
bijelog graha (u konzervi) - 600 g;
Vode - 1,5 litara.

priprema

Pećnica zagrijava do 230 stupnjeva. Gljive, češnjak, sjeckani luk velike kriške, velikodušno pour maslinovo ulje, sol i papar, a zatim distribuirati na pečenje i stavite u pećnicu na 25 minuta, ne zaboravljajući s vremena na vrijeme da se miješati sadržaj posude.

Dok je u gljivama pećnica, grah stavi u vodu, te majčine dušice, kadulje, sol, papar i dovesti čorba do kuhati.

Kada se povrće su spremni, možemo ih ostaviti da se ohladi malo, gljive odložiti odvojeno i povrće pyuriruem sa 3 šalice graha čorba. Vratite pire u posudu, promiješati, uklonite travu i dodajte gljive. Kuhati juhu na laganoj vatri oko 5-7 minuta, a zatim sipati u posude, pospite svježim biljem i poslužite.