Recept pire juha sa šampinjonima

juhe od gljiva - ukusna, srdačna i kremast. Kuhanje njih nije tako teško, ali sigurno nije skupo, pogotovo ako koristite najpristupačnijih i popularne gljive na tržištu - gljive.

Klasični juha sa šampinjonima

sastojci:

• putera - 3 žlice. žlice;
• Luk - 1 kom;.
• gljiva - 300 g;
• . Fresh majčine dušice - 1 žličica;
• sol i papar - po ukusu;
• brašno - 1/4 st.;
• piletina zaliha - 3 žlice;.
• krema - 125 ml.

priprema

U tiganj rastopiti 1 žlica ulja i prženi luk tome mljeveni 3 minute. Gljive iseći na kriške i dodati u luk u posudu zajedno s majčina dušica, sol, papar i još žlicu ulja.

Fry svi zajedno, miješajući, do tada, sve dok gljive počnu da stekne zlatne nijanse. Dodaj posljednje kašiku ulja i brašna zaspati. Fry sve, miješajući za 30 sekundi, nakon čega se pour pileća čorba. Sos kuva 10 minuta.

Većina gljiva ekstrakt i umutiti u pire sa blender. Vratite pire za supu, dodajte vrhnje i poslužite. Krem juha s gljivama dobro u kombinaciji sa kriškom hrskava bijeli kruh, ribani češnjak i masnoće sa maslacem.

Dijetetskih juha sa šampinjonima

sastojci:

• karfiol - 2 kašike;.
• bademovo mlijeko ili nemasnog kravljeg mlijeka - 1 2/3 st.;
• . Sušeni luk - 1 žličica;
• sol i papar - po ukusu;
• maslinovo ulje - 1/2 kašičice ;.
• gljiva - 200 g;
• luk - 1 kom.

priprema

U maloj šerpi, sipajte mleko i položite je cveta karfiol, Pour sol, papar, sušeni luk. Nakon ključanja, kupus kuvati 7-8 minuta, dok ne omekšaju, a zatim pyuriruem bez pražnjenja fluida.

U tiganju zagrijati ulje i pržiti ga narezane gljive sa lukom. Nakon 7-8 minuta dodati u juhu od gljiva Saute. Gljive mogu biti unaprijed pyurirovat, a može ostati cijeli - na upit. Čir karfiol pire sa šampinjonima 10 minuta dok se ne zgusne juhu, nakon čega će biti moguće sipajte ploča i poslužite.

Sir juha sa šampinjonima

sastojci:

• maslac - 2 žlice. žlice;
• Luk - 1 kom;.
• gljiva - 250 g;
• Pileća čorba - 500 ml;
• brašno - 3 žlice. žlice;
• mlijeka - 2 kašike;.
• ribani sir - 1 3/4 st.;
• sol i papar - po ukusu;
• majčina dušica - 2 žlice. žlica.

priprema

Istopite puter u tiganju i prženi luk na njima za 5 minuta. Dodajte gljive, timijan i nastaviti kuvanje još 5 minuta. Pospite gljive sa brašnom, pržiti još minutu i prelijte mješavinom čorbu i mlijeko. Sol i papar sadržaj posude, donijeti tečnost do ključanja, a zatim smanjiti toplinu i kuhajte 10 minuta supu.

Nakon što je juha može pyurirovat koristeći blenderu, a zatim ga vratite na vatru i napunite ribani tvrdi sir. Promiješati i kuhati supu dok dok se sir ne otopi. Kremasta juha od šampinjona sir treba poslati na stol odmah nakon pripreme.

Pileća supa sa šampinjonima

sastojci:

• piletina - 2 kom;.
• piletina zaliha - 4 žlice;.
• putera - 3 žlice. žlice;
• Praziluk - 2 kom;.
• celer - stabljike 2;
• gljiva - 300 g;
• Jabukovog sirćeta - 1/4 st.;
• Sušene majčine dušice - 1/2 kašičice ;.
• krema - 1/2 st.;

• sol i papar - po ukusu.

priprema

Cook juha sa šampinjonima nije teško. Piletina, opran i obsushennoe, prelijte bujonom i zapaljena. Čir piletina dok ne omekša, oko 15-20 minuta, ne zaboravljajući da ukloni rezultat pjene tijekom pečenja.

U odvojenom šerpi rastopiti maslac preko srednje jakoj vatri. Pržena u ulju i poriluka celer komada dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Sada dodajte komadiće gljive i kuhati ih 2-3 minuta. Popunite sadržaj posude sa pileća čorba, supa je dopunjena s octom, majčina dušica i vrhnje. U ovoj fazi, povrće može pyurirovat. Kuhati juhu za 20-30 minuta, a na kraju kuhanja upotpunjeno je svoje komade piletine.