Umak sa šampinjonima

umaku od gljiva se smatra jednim od najsvestranijih. sebe prvo gljive jednako dobro u kombinaciji i sa kremom i propada paradajz-based za, i drugo, da savršeno nadopunjuju jela povrća ili mesa, kao i bilo koje strane jela.

Posni sos sa šampinjonima

sastojci:

Luk - 1 kom;.
gljive - 6-10 komada;.
Beli luk - 2 čena;
supe od povrća - 2 kašike;.
sušene majčine dušice - 1 grančica;
Sušeni ružmarin - 1/2 kašičice ;.
List kadulje - 1/2 kašičice ;.
soja sos - 1 žlica. žlicu;
soja mlijeko - 1/2 st.;
brašno - 2 žlice. žlice;
sol i papar - po ukusu.

priprema

U tiganj passeruem sitno sjeckani luk dok ne porumeni. Dodaj u Dinstajte gljive (gljiva umak se mogu pripremiti iz zamrznutih gljiva) i pržiti sve zajedno još 3-5 minuta, nakon čega je sadržaj dodatka tiganj prošao kroz press češnjakom i nastaviti kuvanje još jedan minut.

Popunite gljive i luk supe od povrća, dodajući soja sos. Odvojeno mix brašno i sojino mlijeko i prelijte rezultat rješenje u sos. Sos krčkati na laganoj vatri 15 minuta, a zatim sezonu sa ukusom.

Umak recept sušenih gljiva

Umak od sušenih gljiva - recept za aromatičan i vrlo delikatna dopune vašim omiljenim jelima.

sastojci:

Sušeno vrganjima - 45 g;
toplom vodom - 1 st.;
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
-1 luk komada.;
Beli luk - 2 čena;
suho bijelo vino - 1 žlica;.
pavlaka - 2 žlice. žlice;
. Fresh ruzmarina - 1 kašičica;
pileća čorba - 1 žlica;.
goveđa čorba - 1 žlica;.
maslac - 1 žlica. žlicu;
brašna - 1 žlica. žlica.

priprema

Gljive napuniti toplom vodom da omekša i ostavite 30 minuta. Iscedimo višak vode i iseckati same gljive. Toplo se karter i prženi tome sjeckani luk i češnjak dok ne porumeni. Nakon dodavanja bijelog vina i povećanja požara ispari tečnost 7 minuta, a zatim dodajte ružmarin, gljive, obje vrste čorbe i krem. Tečnost u kojoj je natopljen gljive, dodajte brašno i dobro promešajte da se izbegne grudvice formiran. Sipajte tečnost u sos i čekati dok se ne zgusne. Gotove sos sa šampinjonima i pavlakom dodati maslac i poslužite.

umaku od gljiva sa šampinjonima

Kao što su to ili ne, ali najpristupačniji gljivica u ovom trenutku su samo gljive. Jeftin i vrlo ukusna, oni su odlična osnova za razne umaka, a ovaj recept nije izuzetak. Čine kompanija poznata nam može biti manje uobičajene šampinjonima shiitake, ali ako ne možete ih naći - slobodno ih zamijeniti sa ekvivalentna količina gljiva.

sastojci:

gljiva - 500 g;
piletina - 500 g;
Shiitake gljiva - 500 g;
putera - 3 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
Luk - 1 kom;.
pileća čorba - 1/2 st.;
krema - 1 žlica;.
sir - 120 g

priprema

Rastopiti maslac i passeruem to sjeckani luk dok ne transparentan. Dodajte luk na pileći file komada Posni sos sa šampinjonima i nastaviti kuvanje do tada, dok se piletina komada nisu pokriveni sa zlatnim koru. U međuvremenu, pržiti na maslacu sjeckani gljive i shiitake dok višak tečnost ispari iz njih. Mix gljive i piletina na tiganj i prelijte sve mješavinu vrhnja i čorbe. Isparila sos pola, držeći tiganju na laganoj vatri. U gotovom umak dodati sitni sir i dobro izmiješati.