Dinstane gljive

Jela sa gljivama se lako ugasiti. Osim toga, to je vrlo blagotvorno na njima, najviše otkriva okus gljiva. U isto vrijeme požara - jedan od najlakših načina kuvanja, koji je pod moć čak i neiskusni kuhari. Sve što trebate učiniti - da pripremi sastojke i baciti ih u tepsiju. Nakon 40-60 minuta za zagrijavanje jelo će biti spreman služiti. Zaintrigiran? Onda neka nam rade zajedno da se bave različitim načinima pirjano gljive.

Kupus, restani sa gljivama

sastojci:

• pearl barley - 1/4 st.;
• povrća zaliha - 4 žlice;.
• luk - 2 kom;.
• gljiva - 300 g;
• Beli luk - 3 čena;
• sol i papar - po ukusu;
• majčina dušica - 2 grane;
• suho bijelo vino - 2 žlice. žlice;
• klice - 350 g;
• dimljeni paprika - 1/2 kašičice ;.
• voda - 4 v.;
• Pasulju - 350 g;
• sok od limuna - 1 žlica. žlica.

priprema

Pearl barley pranje i kuvanjem u supe od povrća. Luk sitno sjeckani i pržiti dok ne porumeni. Čim luk počne mijenjati boju, dodajte ga sjeckani češnjak, vino i narezane gljive, sve sol, papar, smanjiti toplinu i nastaviti kuhanje, stalno miješajući, za 3-4 minuta.

Kada se ječam ne omekša, dodati da je gljiva zazharku, rezani kupus, majčina dušica i paprika. Dodajte vodu. Mi treba poslati pasulju, pokriti posudu s poklopcem i kuvajte na laganoj vatri. Nakon 30 minuta, krompir, restani sa gljivama i kupusom će biti spreman. Je završio jelo obučen sa sokom od limuna i poslužite.

Dinstana govedina sa šampinjonima u pavlaci

sastojci:

• Beef - 500 g;
• čorba - 125 ml;
• Suho bijelo vino - 70 ml;
• rajčica - 1 žlica. žlicu;
• gljiva - 150 g;
• brašna - 1 žlica. žlicu;
• . Dijon senfa - 1 žličica;
• . Paprika - 1 žličica;
• zelje;
• pavlaka - 1/2 st.;
• krema - 1/2 čl.

priprema

Meso izrezati na kockice, valjane u brašno i pržiti ih u tepsiju dok ne porumeni. Kada se meso prekriven zlatnim koru, dodati da je vino, čorba, paradajz, senf i paprika. Cijeli mješavina mora kuhajte oko 2 sata na maloj vatri. Gotov jelo je popunjena sa mješavinom vrhnja i pavlake i ostavite 30-40 minuta ugašen. Ako je umak dovoljno gust - dodajte još brašna. Gljive pirjano u krem ​​sosu sa govedina, posuti sa začinskim biljem prije posluživanja.

Usput, za ovaj recept nije potrebno da koristi samo jedan govedine. Love svinjetine - kuhati svinjski gulaš sa šampinjonima, radije piletina - napraviti dinstana piletina sa gljivama.

Recept za dinstane gljive

sastojci:

• Maslinovo ulje - 30 ml;
• putera - 15 g;
• vlašac - 125 g;
• Šargarepe - 1 kom;.
• Beli luk - 1 čen;
• . Paradajz pire - 1 žličica;
• brašno - 2 kašičice ;.
• crno vino - 125 ml;
• supe od povrća - 150 ml;
• majčina dušica - 2 grane;
• gljiva - 625

priprema

Posudu rastopiti maslac i pržiti narezane luk tome za 5 minuta. Nakon toga, dodajte šargarepu i nastaviti kuvanje još 5 minuta. Mix sve sa belim lukom, paradajz pire, brašno i nastavite prženje još jedan minut.

Napuniti vinom povrća, rezerva ugašen nekoliko minuta, a zatim staviti timijan i sipajte čorba. U narednih tavi zagrijati maslinovo ulje i pržiti gljive na potpunosti za 5-7 minuta. Prebacimo gljive na trup povrća i smanjiti vatru. Nakon 20 minuta, gljive, pirjano s povrćem će biti spreman.

Ako želite, možete kuhati na pari gljiva i multivarka, za ovo prvo pržiti povrće sa šampinjonima u modu "pečenje"I nakon dodavanja bujona prekidač "gašenje" 25-30 minuta.

Video: Gljive kuvaju u kremu. video recept

Video: Delicious restani shampinony.Shampinony