Umaku od gljiva - recept

Gljive su savršeni sami, i kao sastojak u umacima. Mnoštvo umaka s gljivama sastoji jednostavno neopisiv, i, u stvari, gljive, kao neutralni i miljenik mnogih proizvoda možete ukrasiti gotovo svaki recept. Danas ćemo pokušati prikupiti najviše ukusnih recepata za umaku od gljiva u jednom članku.

umaku od gljiva s vrhnjem

Idealan umak od šampinjona za meso tamo! Ovaj kremasti umaku od gljiva, recept je dat u nastavku. Nakon degustacije ovaj sos nećete moći jesti odrezak bez ugodan dodatak gljiva.

sastojci:

. Maslinovo ulje - 1 žličica;
gljiva - 150 g;
krema - 150 ml;
biber i sol po ukusu;
Beli luk - 2 karanfilića.

priprema

Maslac se zagrijava u tiganju i pržiti ga narezane gljive tablice. Gljive će biti spreman čim su zlatni. Dodajte vrhnje, sol i papar, dovesti do ključanja i kuvati 5-8 minuta, neprestano mešajući. Kada se iznos umak u tavi podesiv po pola, dodajte u tiganj prošla kroz luk pritisnite i odmah izvadite umak od vrućine. Kremasti umak od šampinjona sa šampinjonima služio sa dobrim odrezak.

umaku od gljiva sa sušenim gljivama

Drevni poljski recept za umak na bazi sušene vrganjima ima jak okus i savršen je za oba mesa i jela od povrća za.

sastojci:

Sušene pečurke - 1 žlica;.
Luk - 1 kom;.
maslac - 2 žlice. žlice;
brašna - 1 žlica. žlicu;
sol, bijeli papar - po ukusu.

priprema

Sušene pečurke oprati, staviti u posudu i napunite 3 šalice mineralne ili filtriranu vodu.

Čist veliki luk i iseći na četvrtine, i poslati u lonac za gljive. Kada se pečurke do punu spremnost, moramo ih prebaciti na tanjir da se ohladi, a zatim masu ručno ili pomoću blenderu. Povratak gljive natrag u tavu sa čorba. Sijalice dobiti.

Istopite puter u tiganju i propržite brašno na njemu. Dodajte brašno zazharku u gljiva supi i promiješati. Kuhati umak na minimalnoj vatri dok zadebljan, a zatim posoliti i biber po ukusu. Spreman sos ima tamnu boju i divan miris.

umaku od gljiva za špagete

Autentični italijanski sos kombinira ne samo predivan okus, ali i jednostavan za pripremu. I nije izuzetak će biti sljedeći recept, koji se lako može smatrati tradicionalnim.

sastojci:

maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
peršun (sjeckani) - 1 st.;
Luk - 1 kom;.
celer - 3 stabljike;
Beli luk - 2-3 čena;
gljiva - 250 g;
paradajz u vlastitom soku - 800 g;
paradajz pirea - 800 g;
. Osušeni bosiljak - 1 žličica;
. Osušeni origano - 1 žličica;
sol, papar;
Suvo crveno vino - 120 ml.

priprema

Prije nego što kuhati umaku od gljiva, potrebno je pripremiti sve sastojke: luk, celer i sec, sec gljive ploče, češnjak prošao kroz novinare.

Naspi maslinovo ulje pan SRJ i tome celer i luk dok ne omekšaju. Stavite luk gljive i peršun, promiješati, smeša je sa ukusom belog luka, biljaka i začina.

Sada je na red paradajza, oni mogu biti lagano pire sa kašikom i miješati sa paradajz pire, zatim dodati mješavinu na gljive u tiganj. Sada ostaje da sipa vino i kuhajte nekih umak na laganoj vatri oko 40-45 minuta, a zatim gljiva sos za tjesteninu Mi smo provjeriti na začine i dopunjuje ukus.

Takav vegetarijanac mesojeda može dopuniti recept piletina ili mljeveno meso, pred-sprži zajedno sa lukom i celerom ili gulaš u njemu ćufte.