Pržene gljive sa pavlakom

Bezbroj jela oplemenjena kiselo punjenje vrhnje, a jedan od njih su pržene gljive. Gljive mogu biti kuhani sa umaku od vrhnja i služe kao "Julien", samo da bi bilo koji prilog ili čak večeru u poznati francuski «Šampinjoni la Cr mene». Da biste saznali kako kuhati gljive sa pavlakom i da će se raspravljati u ovom članku.

Pržene gljive sa pavlakom i sirom

Ukusan snack će biti spreman u roku od 15 minuta, a okus ne za razliku od restorana "Julien" iz Cocotte.

sastojci:

gljiva - 500 g;
Luk - 1 kom;.
pavlaka - 5 čl. žlice;
jaja (žumanjak) - 1 kom;.
ulje - za prženje;
sir solid - 100 g;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Prije nego što pržiti gljive sa pavlakom, treba ih oprati i eventualno očistiti, a zatim grubo iseckati. Nasjeckajte luk i pržiti na malo ulja dok ne porumeni. Kada je luk je spreman, možete dodati i gljive, ali budite svjesni da sirove gljive daju dosta vlage i znatno umanjene. To je u fazi ispuštanja viška vlage i dodajte kiselo vrhnje, sol i papar, gulaš za 10-15 minuta, a zatim izvadite iz topline i pažljivo dodajte žumance. Žumance je potrebno kako bi se riješi viška kiselosti, što često daje kiselo, ali ako se to ne smeta, onda ovaj korak može izostaviti. Vruće jelo posuti sirom u tavi i ostavili sve dok sve dok se ne otopi.

Recept «Šampinjoni la Cr mene» - gljive sa pavlakom

Klasični francuski jelo, zahvaljujući kojima i način rođeni kuhati gljive sa pavlakom - to «Šampinjoni la Cr mene». Kako kuhati gljive sa pavlakom sa recept dokazano decenijama, vi ćete naučiti od ovaj recept.

sastojci:

maslac - 1 žlica. žlicu;
vlašac - 1 kom;.
gljiva - 500 g;
krem - 200 g;
krema - 5 čl. žlice;
suho bijelo vino - 2 žlice. žlice;
So - kašičice ;.

biber - 1/8 žličice ..

priprema

Rastopiti maslac u tavi, dodajući narezane gljive, sol, papar i priprema poklopac čvrsto zatvoren za oko 10 minuta. Nakon toga, izvadite gljive u zasebnu zdjelu, a preostali sok da zadrži toplotu bez poklopca još 3 minute, dodajte kiselo vrhnje, krem od gljiva i vratiti u tavu. Prije posluživanja, dodajte gljive u suvo belo vino, a zatim proširila na dobro prženi tost ili jesti odvojeno.