Krumpir kotleti sa šampinjonima

Kako se ne bi osjeća puno izostavio u kancelariji, da malo kotleta kuvanja krompira - odlična alternativa mesu. Pogotovo ako u hladnjaku neprodanih jučerašnjeg pire krumpir - pretvori ga u tender ćufte, sa zanosnim punjenje gljiva. I vjerujte mi, drugi put da pozove na stol svojoj kući nemate. Međutim, uvjeren mesojeda može dodati nabijao malo šunke ili pečenog mesa. Krumpir pljeskavice i tako dobro da mogu biti spremni za svačiji ukus.

Bez mesa pljeskavice krumpir s gljivama

sastojci:

• krumpir - 1,5 kg;
• gljive (svježe) - 200 g;
• luk - 2 kom;.
• prezle - 4 žlice. žlice;
• . Salt - 1 žličica;
• tlo crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

priprema

Krompir čist, kuhati u slanu vodu, isušeno i izgnječite u pire. U tiganj pržiti dok ne porumeni sitno sjeckani luk, dodajte raspao gljive u male komadiće. So, biber i pržiti dok ne uradi 10-15 minuta.

Podijeliti još topla pire u 10 dijelova. Vlaženje ruke hladnom vodom, tako da se krompir ne zaglavi u palme, i napraviti kolače od pire krompira. Na svakom pola širenje pržene gljive, pokriti drugu polovinu.

Vijeće: torte neće raspasti ako ih u plastičnom folijom i zamotajte punjenje s njim. Nakon filma je uklonjena i na kraju čine kotleti krumpir s punjenjem od gljiva.

Boned kotleti u prezle i širenje na podmazan pleh. Brod porumeni za 20 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.

Krumpir kotleti s gljivama - recept

sastojci:

• Krumpir - 4 kom;.
• Gljive (sušeni) - 70 g;
• Luk - 1 kom;.
• jaje - 1 kom;.
• mlijeko - 1 žlica;.
• prezle - 4 žlice. kašike
• Biljno ulje - za prženje;
• soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Napuniti suhim gljivama mlijeka (možete samo voda) i potopiti na nekoliko sati, ali bolje - noću. Krompir (pogodniji mrvi vrsta) čiste, kuhati u slanu vodu, isušeno i širenje na papirnatim ručnikom - višak vlage je nešto što ne treba!

Na ulje zagrijava tiganju propržite sitno sjeckani gljive, posebno pržiti sitno sjeckani luk.Razminaem krompir u pire, dodati jaje, luk i gljive, sol, papar. Sve mijesiti dobro i oblik pljeskavice. Kolabira svaki u prezle i pržiti na obje strane do oštre.

Krumpira i gljiva pljeskavice sa sirom

sastojci:

• Krumpir - 800 g;
• gljiva - 150 g;
• Luk - 1 kom;.
• napa kupus -100 g;
• tvrdog sira - 50 g;
• Jaja - 2 kom;.
• pavlaka - 1 žlica. žlicu;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• mlijeka - 2 žlice. žlice;
• prezle - 3 kašike. žlice;
• Beli luk - 2 čena;
• dill - 1 gomila;
• soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Pržiti sjeckani luk i gljive, dodajte usitnjeni čvrsti i sočne dijelove kineskog kupusa, sitno sjeckani bijeli luk. Kuvajte 3 minuta na laganoj vatri. Izvadite posudu iz peći, dodajte kiselo vrhnje, ribani sir. Sve dobro promešati.

Skuhati krompir u «uniformi», hladan, čist i rub na grubo rende. Pokušavam voziti jaje u njoj, dodajte sjeckani kopar. Sol, papar. Sipajte brašno i mijesiti tijesto krompira.

Od drugog jaje i mlijeko se priprema tijesto. Podmazuje ruke sa biljnim uljem, napraviti palačinke od krompira, prostire se na vrhu punjenje i oblik pljeskavice. Mi smo ih prvo umočiti u tijesto, nakon uzgoja. Fry pljeskavice na zagrijanom tiganju sa obe strane dok ne porumeni. Gotovog jelo širenje na papirne ubruse da je proveo višak ulja. Služe krompira gljiva pljeskavice sa pavlakom, posuti koprom.