Umaku od gljiva sa sušenim gljivama

umaku od gljiva sušenih gljiva savršeno nadopunjuje i čini razne mesa i krompira jela. Kuhati sasvim jednostavno. Ono što je najbitnije - da se zalihe u jesen sušenih gljiva i radost porodice originalnim jelima barem svaki dan. Danas ćemo vam reći kako kuhati umak od šampinjona sušenih gljiva.

Umak od sušenih gljiva

sastojci:

• sušene pečurke - 100 g;
• žarulja - 2 kom;.
• brašno - 2 žlice. žlice;
• putera - 100 g;
• začini;
• filtriranu vodu.

priprema

Sušene pečurke oprati, sipajte filtrirane vode i ostaviti da se ulije preko noći. Onda ih prebacimo u čistu šerpu, dodajte još vode i kuhati dok kuhani. Zatim pažljivo ih ukloniti s prorezima žlicom i nožem trunke. Sijalica čisto, fino kotlet i passeruem dok omekša u vrućim maslitse. Zatim, dodati vrganja i vok dok kuhani sve. Smeđe brašno odvojeno u maslac, nekoliko čaša postepeno sipajte vruće gljiva čorbu i kuvati mešajući oko 15 minuta. Onda smo nokautirati povrće, sol, papar i sklonite sa vatre. Umak od sušenih vrganja pokriti s poklopcem i dati mu malo napitkom.

Umaku od sušenih gljiva s vrhnjem

sastojci:

• gljive se osuši - 100 g;
• žarulja - 2 kom;.
• brašno - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 100 ml;
• maslac - 50 ml;
• začini;
• pavlaka - 4 žlice. žlice;
• dill - 1 gomila.

priprema

Gljive dobro oprati i potopiti u litar filtrirane vode za nekoliko sati. Zatim ih stavimo na srednjoj temperaturi, poklopac sa poklopcem i čir dok ne omekšaju. Zatim, pažljivo ih ukloniti s prorezima kašikom, lagano Neka kul i iseći na proizvoljne komade. Sijalica čist, ispiranje, fino shinkuem passeruem nož i malu količinu ulja na zlatno akvizicije hlad. Nakon toga, dodajte pripremljene gljive i promiješati. Lagano smeđe brašno posebno na suhom tiganj, sipajte istopljeni maslac i miješati temeljito sve. Postepeno sipajte vruće gljiva čorbu i tomim mješavina blag refluks do debljine. Sada dodajte povrće prženje, baci sjeckani bilje i začini. Na kraju smo stavili kiselo vrhnje, promiješati sve sa kašikom, dovesti do kuhati i uklonite umak od vrućine.

Kremasti sos sa sušenim gljivama

sastojci:

• gljiva - 500 g;
• masnih krema - 500 ml;
• žarulja - 2 kom;.
• maslac - 2 žlice. žlice;
• peršun;
• začini.

priprema

Pročišćene luk shinkuem i passeruem na meku države. Zatim dodajte sjeckani gljive, promiješati i kuhati povrće za oko 10 minuta onda ih prebaciti u posudu u blenderu, dodati začine po ukusu, unesite kremu i umutiti temeljito sve. Sada sipajte rezultat mase u šerpi, zagrijati malo i skloniti sa vatre. Prilikom podnošenja ukrasiti sjeckani svježi začini umak.

umaku od gljiva sa sušenim gljivama Pepper

sastojci:

• gljiva - 500 g;
• vlašac - 2 kom;.
• biber zeleno zvono - 2 kom;.
• Suho bijelo vino - 250 ml;
• bosiljak - po ukusu;
• začini;
• maslac riža.

priprema

Vlašac ručka, sjeckati i pržiti na male količine putera riže minuta 3. Zatim dodajte gljive sjeckani u male kriške i paprika, prethodno očistiti i oprati. Kada gljive ispari sva vlaga, dodajte malo soli povrće i prelijte malo bijelog vina. Vremenski 5 minuta, a kada alkohol nije puno nositi off, baciti sjeckani bosiljak i uklonite umak od vrućine. Mi smo mu dati malo brew, sa zatvorenim poklopcem, a zatim je bio na stolu!

umaku od gljiva sušenih gljiva: video

Video: Kako napraviti umaku od gljiva Engleski titlovi