Juha od sušenih vrganja

sezona gljiva došao kraj, ali ovo je gljiva berač nije prepreka, jer praznine sa njihovom interesu osigurati njegovu jela od gljiva za sve hladno. Za one koji nisu imali vremena da se osuši gljive, pakovanje gotove se mogu naći u skoro svakom supermarketu - oni su savršena baza za variva, čorbe i supe. Posljednjih odlučili smo da se posveti ovaj materijal.

juha od gljiva napravljen od sušenih vrganja - recept

Sljedeće juha od sušenih vrganja, odlučili smo da također koristiti gljive - gljive neutralan, što će napraviti jelo više teksture.

sastojci:

Sušeno vrganjima - 2 šake;
svježe gljive - 780 g;
vode - 940 ml;
Luk - 85 g;
bijeli luk vlasac - 2 kom;.
šaku peršuna.

priprema

Prije nego što kuhati juhu od sušenog vrganjima, morate uzeti gljiva bujon, na koje sušene gljive se sipa kipuće vode i ostaviti da nabubri. Vremenom, vlaga Akumulirani sušene pečurke su uklonjeni i smanjiti zajedno s gljivama. U tepsiju dinstajte luk na malu količinu biljnog ulja. Kada se komadi su jedva zlatne, stavite ih u gljive i omogućiti višak vode potpuno ispari. Dodaj pyurirovannye vlasac, a zatim sipajte sve čorbe ispod gljiva. Ostavite supu na štednjaku 20 minuta, a zatim umutiti mikserom i začinite. Dodajte peršun kada hrani.

Juha od sušenih vrganja krema

Kombinacija vrhnja i gljiva je idealan za izradu supu. Također smo odlučili da prošire Bolete gljive, ali možete staviti sve što želite: piletina, povrće, bilje, ili bilo koje druge divlje gljive.

sastojci:

Sušeno vrganjima - 45 g;
gljiva - 230 g;
bijeli luk vlasac - 2 kom;.
majčine dušice - 3 grane;
Brašna - 15 g;
vode - 520 ml;
krema - 230 ml;
puter - 45 g;
tlo muškatni oraščić - 1/4 kašičice .;
Luk - 65 g;
bijelo vino (suho) - 85 ml.

priprema

Sipajte sušene pečurke sa vrelom vodom i ostavite da nabubri. Rezultirajući čorba izdvojeno je za vrijeme, i usitniti gljive se zajedno sa šampinjonima. Pošaljite pan otopljenim maslacem pola prstena luk i pustiti ih lagano porumeni. Pospite sve sa muškatnim oraščićem i prelijte vinom. Dati vlagu od jela potpuno ispari, zatim dodajte lišće s grančica timijana, brašno, miješati i sipati vrhnje. Posljednjih dodatak gljiva čorba proključa i ostavili ga na peći za 12-15 minuta.

Kada je čorba zgusne, možete ukloniti posudu od vrućine i početi služe, ili da se juha od sušenih vrganja, prethodno mućenje sve sastojke blender. Krutoni ili krekeri savršena dopuna vrelu supu.

Juha od sušenog CEPS s krumpirom

sastojci:

Sušeno vrganjima - 65 g;
bijeli luk vlasac - 4 kom;.
putera - 45 g;
krema - 230 ml;
krtola krompira - 135 g;
Luk - 85 g;
grančicom ružmarina.

priprema

Napuniti suhim gljivama litre kipuće vode i ostaviti da nabubri. Izvadite ih iz čorbe, sitno izrezati i dinstajte sa lukom kriške u veliku količinu putera. U minobacačkom mash lišće ružmarina i bijelog luka i veliki prstohvat morske soli. Rezultirajući pastu dodati u zazharki, a nakon 30 minuta, sipati sve čorba. Stavite čorba u kockice krompira i ostavili ih kuhati dok ne bude pečeno. Nakon sipati u kremu i umutiti supu blender.

Juha od sušenih vrganja može biti kuvana u multivarka, držeći režim "juha" nakon toga krumpira u automatskom vremenskom periodu.