Kako kuhati juhu od sušene pečurke?

juha od gljiva - to je ukusna i nevjerojatno ukusne jelo. Ali, ako ga kuhati od sušenih gljiva, onda će biti korisno. Recept ovog jela ima mnogo varijacija, i omogućuje svakoj ženi da odaberete ono što ona će morati da probaju.

juha od gljiva napravljen od sušenih gljiva s ječmom

sastojci:

• pearl barley - 85 g;
• bijel sušene pečurke - 55 g;
• Češnjakom - 10g;
• Krumpir - 135 g;
• luk - 135 g;
• filtrirana voda - 2,5 l;
• biljno ulje - 15 g;
• šargarepe - 145 g;
• paradajz - 305 g;
• začini;
• krema - 15 ml;
• zelenilo.

priprema

Gljive se peru, staviti u činiju, oparen s kipućom vodom i tempiran za 1 sat. Nakon toga, mi ih prebaciti u lonac, sipati ledene vode i kuhajte 35 minuta na minimum vatru. Ječam natopljene preko noći, a zatim baciti na gljive.

Šargarepe su čisti, izrezati na kockice i pržiti na male količine putera u tiganj. Zatim nokautirati sitno sjeckani luk, promiješati i passeruem povrće 5 minuta. Baciti u tiganj sa čorba i krompir, iseći na trake. Paradajz oprati, izrezati na pola i stisnuti češnjak putem štampe. Promiješati paradajz sa belim lukom i šire umak u šerpi. Za 5 minuta dok kuhani sezone juha sa suhim gljivama i ječma začina, posuti seckanim bilja, pokrijte poklopcem i mučio dok ne omekša povrće. Prije posluživanja, jelo igre na pločama i ispunite s vrhnjem.

Juha od sušenih gljiva s vermicelli

sastojci:

• bijelo sušenih gljiva - 55 g;
• Krumpir - 155 g;
• Luk - 55 g;
• mrkva - 75 g;
• vermicelli - 45 g;
• Beli luk - 5 g;
• začini.

priprema

Za pripremu juha, sušene gljive, krumpir i brisanje kotlet palicama. Gljive natopljene i ostaviti 35 minuta. Onda smo filtrirati tečnost iz njih kroz sito u tavu i gljive kuvajte 40 minuta pod blag refluks. Nakon toga, pažljivo uklonite ih s prorezima kašikom, a zaliha ponovo filtrira i to provri. Bow čiste, tanke shinkuem polukruga i passeruem u ulju dok ne prozirne. zatim dodajte ribani mrkva, pometnju i smeđe i povrće za 5 minuta. Zatim baciti sjeckani bijeli luk, kuhana gljive, sa začinskim i pržite nekoliko minuta.

Ne gubeći vrijeme, lagano padne tako gljiva čorba, prethodno pripremljen krompir, baci rezance i kuvajte do pola sadržaja, zatvorite poklopac. Sada dodajte povrća prženje, so i muči jelo nekoliko minuta. Služiti juha od gljiva napravljen od sušenih vrganja i ukrasite seckanim bilja i začinite sa malo masti kiselo vrhnje.

Video: Supa sa suhim gljivama i pearl barley

Video: Kako napraviti juhu od sušenog vrganjima