Boršč sa šampinjonima

Juha - to je gotovo legendarna jelo koje možete kuhati i svaka žena je kao u svakoj obitelji. U osnovi juha kuhana na meso, ali za one koji ne konzumiraju meso ili prijanja uz post, nema manje ukusna verzija ovog jela - juha od povrća s gljivama.

Boršč sa šampinjonima i pasulj

• Beans - 3 žlice. žlice;
• Šargarepe - 1 kom;.
• klice - 300 g;
• Krumpir - 3-4 komada;.
• Luk - 1 kom;.
• cikle - 1 kom;.
• Bugarski biber - 1 kom;.
• paradajza - 4-5 komada;.
• gljiva - 200 g;
• Beli luk - 2-3 čena;
• sol i papar po ukusu;
• svježeg bilja;
• biljno ulje za prženje;
• lovorom - 3 kom;.
• Ocat - čl. žlice;
• slatka paprika - 4-5 grašak.

priprema

Pasulj potopiti u vodu za nekoliko sati ili preko noći, a zatim odvod vode, dodati 3 litre svježe vode i soli, kuhati do pola. Sitno iseckati luk i pržiti dok ne porumeni, zatim dodati da je ribani šargarepe i pržite još 2-3 minuta. Onda poslati sve u lonac, dodajte piment.

Krompir iseći na kockice i stavite u tavi, ugurala kupus, i poslati ga nakon krompir, a onda - narezane i kockice paprike. Repa rešetkom, pržite u ulju i kada je tender, sipajte sirće i kuvajte još 5 minuta, a zatim se šalju u šerpi sa lovorov list.

Gljive izrezati na ploče, pržiti do isparavanja tekućine, dodajte supu i pustiti da lagano kuha 5 minuta. U ovom trenutku, uklonite paradajz kože, njih utrljati, sezona s paprom, promiješajte i dodajte u lonac. Nakon još 5 minuta, dodajte supu sjeckani češnjak i svježi začini, a nekoliko minuta isključite ga. Ostavite da odstoji 20 minuta i pokušajte.

Imajte na umu da se ova supa može biti pripremljen sa sušenim gljivama. Jelo koristi samo od toga, jer je supa sa suhim gljivama će biti mirisno.

Boršč sa suvim šljivama i gljivama

Ljubitelji neobičnih kombinacija želimo da vam kažem kako kuhati boršč s gljivama i šljive.

sastojci:

• klice - 400 g;
• šljive - 200 g;
• Sušene pečurke - 5 kom;.
• Vode - 2 l;
• repe - 4 kom;.
• Krumpir - 4 kom;.
• Paradajz pire - 110 g;
• putera - 80 g;
• Šargarepe - 1 kom;.
• peršun - 1 gomila;
• Luk - 1 kom;.
• Brašna - 15 g;
• sol i papar po ukusu.

Dakle, evo kako kuhati ovo jelo. Gljive oprati i kuhati. Repe paprikaš i fino smanjiti dodavanjem paradajz pire, gljiva čorba i ulja. Luk i šargarepu iseckati i kuhajte neko vrijeme sa ostacima rajčica i brašna. Shred kupus, takođe, i poslati ga u ključalu gljiva bujon do kuhati i dodajte na kriške krompira. Ostavite da se krčka 10-15 minuta. U ovom trenutku, kuhati šećer uz dodatak suhe šljive.

Zatim dodati u kupus kuhani narezane gljive, pari povrće sa paradajz sosom i suve šljive uz čorbu. So, biber i kuvajte još 10 minuta, i ukrasite zelje prilikom prijave.

Video: Kako kuhati boršč s gljivama i grah.

Video: Borsch s gljivama. Juha od povrća s pasulja.