Ovčetina juha

Lamb - vrlo ukusan i zdrav meso iz kojih srdačna prvi jela, receptima koje želimo podijeliti s vama.

Janjetina juha od graha

Grah juha sa janjetinom - jedna od najčešćih prvi predmeta, koji se pripremaju sa ovom vrstom mesa. On daje vrlo hranjive, tako da čak i veliki obiteljski neće ići gladan.

sastojci:

grah - 150 g;
janjetina - 500 g;
Beli luk - 3-4 čena;
luk - 2-3 kom;.
praziluk - 1 kom;.
cilantro, peršun, mirođija - 2-3 grančice;
adjika - 1-2 žlice. žlice;
kukuruznog brašna - 1 žlica. žlicu;
mješavina suhog bilja - 1 kašičica ;.
ovčetina masti - 50 g;
voda - 2-2.5 litara;
sol i papar po ukusu.

priprema

Janjetina i grah isprati. Izrežite meso na komade i poslati ga zajedno s grahom u lonac. Popunite hladnom vodom i krčkati kuhar, pjena ponekad čišćenje. Tokom kuvanja, dodajte u lonac praziluk, rezanjem prstena.

Luk sitno iseckati zajedno sa brašnom i pržiti u adzhika ovčetina masti, dok drugi ne postane transparentna. Za 5-7 minuta prije kraja sezone sa slomiti luk juha, prženim lukom, mješavina bilja, sitno sjeckani bilje i posoliti.

Janjetina juha s rižom

Za one koji nisu jako vole grah, ali želi supu ipak dobiti vrlo srdačna, mi ćemo vam pokazati kako kuhati ovčetina juhu i rižu.

sastojci:

janjetina - 120 g;
Slika - 30 g;
mrkva - 20 g;
luk - 20 g;
brašno - 5 g;
ovčetina masti - 10;
biljno ulje za prženje;
sol, papar i bilje po ukusu.

priprema

Pranje mesa, izrezati na velike komade i pržiti nekoliko minuta na ovčetina masti. Zatim napunite vodom i kuvajte dok ne omekša. Šargarepe i luk čisto, fino usitniti i dinstajte nekoliko minuta u biljnom ulju, dodajte brašno i kuvajte još 2-3 minuta, a zatim sipati pola litre vode ili bujona i kuvajte još 5-7 minuta.

Riža kuhati odvojeno u slanoj vodi dok ne omekša. Soj juhu kroz sito, donesite ga na čir, posoliti, biber, dodati kuhana riža, komade mesa i zelenih. Kuvajte još 5 minuta sve zajedno i sipati u posude.

Juha sa janjetinom i krumpir

Ako ste ljubitelj tradicionalnih recepata juha, u kojoj ključna komponenta djeluje krompir, mi ćemo podijeliti način kako kuhati juha od janjetine i krompira.

sastojci:

Krumpir - 6-8 komada;.
janjetina - 500 g;
luk - 2-3 kom;.
lovorom - 1-2 komada;.
Voda - 3 l;
sjeckani bilje estragon - 2-3 žlice. žlice;
sol i papar po ukusu.

priprema

Ovaca pranje, izrezati na komade, napunite hladnom vodom, soli i staviti da provri dok ne budu spremne. U ovom trenutku, očistite krompir i luk i iseći na male kockice. 15 minuta prije kraja kuhanja mesa u tavi, dodajte povrće, estragon i lovorov list. Spreman sipajte supu u zdjele, a po želji, pospite peršunom.

Janjetina juha od rajčice

Za sve one koji vole kombinaciju mesa i povrća, to će biti zanimljivo naučiti kako kuhati juha sa janjetinom i paradajz.

sastojci:

janjetina file - 300 g;
konzervirane rajčice - 5-6 komada;.
Beli luk - 2-3 čena;
Luk - 1 kom;.
Karanfil - 6 cvasti;
Ribani đumbir - TSP ;.
lovorom - 3-4 kom;.
cimet - kašičice ;.
biljno ulje za prženje;
biber i sol po ukusu.

priprema

Uzmite posudu s debelim dnom, zagrijati ulje povrća u njemu i dodajte karanfilić, đumbir, lovor i cimeta. Janjetina juha od graha sve dobro promešati. Lamb izrezati na male komade, luk - pola prstena i umiješajte šerpi, miješati začine i kuvajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Sa paradajzom, uklonite koru i usitniti ih fino, češnjak prolaze kroz štampu, i poslati ga na meso. Sol i papar. Kuhati vodu i sipati sadržaj posude, tako da je to bio veći za 4-5 cm. Cover i krčkati supa oko pola sata na laganoj vatri.

Poslužiti ukusna juha sa janjetinom i paradajz sa vašim omiljenim zelje.