Bozbash - recept

Bozbash - Evropljanin hranjivi juha koja ima karakteristike formulacije u svakoj od regija. Ćemo pogledati najpopularnije verzije srdačna jela u receptima ispod.

Azerbejdžan bozbash - recept

sastojci:

Krumpir - 3-4 komada;.
rebro janjetina - 400 g;
Luk - 1 kom;.
Slanutak se osuši - 1/2 st.;
putera - 40 g;
. Saffron - 1 žličica;
rajčica - 1 žlica. žlicu;
mente, Sumac - napajanje;
sol - na okus.

priprema

rebra Lamb pour 1,5 litara vode i zapaljena. Čekajući dok tečnost proključa, a čim se to dogodi, smanjiti toplinu na minimum, uklonite pjena sa površine bujon i sipajte leblebije, koji je prethodno natopljene danima. Sat vremena kasnije staviti u čorbu pola lukovice prethodno sitno izrezati na to, a potom polaganje grubo cut krumpir i neke šafrana. Kuhati juhu za 15 minuta. Rebra su uklonjeni, ohladi, izvadite meso iz kostiju i sprži na maslacu dok ne porumeni, a preostalih pola sjeckani luk prstenje. U posljednjim minutama prženje, pan staviti kašiku paradajz paste i dobro izmiješati. Vratite meso pržene u tavi sa čorbu, promiješajte i sipao na pločama. Prije serviranja, posuti jelo sa mente i Sumac.

Bozbash ovaj jednostavan recept može biti kuvana u multivarka. Prvo, kuhati supu sa leblebije i sipajte ga u posudu, zatim pržiti u posudu od kuvano meso sa lukom, ponovo napunite čorbu, dodati krompir i kuhati dok gomolji spreman režim "juha".

Recept za goveđi bozbash

sastojci:

Slanutak - 4 žlice. žlice;
govedina grudi - 700 g;
putera - 70 g;
paradajz - 4 kom;.
luk - 2 kom;.
jabuke - 2 kom;.
šljive - 8 kom;.
sol - po ukusu;
bilja (cilantro, peršun, bosiljak) - paket;
crveni i crni papar - po ukusu.

priprema

Slanutak natopljene preko noći prije kuhanja. Govedina grudi kuhar juha, ne zaboravljajući da ukloni buke na površini. Spremni čorba filter, govedine rez u porcije i pržiti na maslacu dok ne porumeni.

Istegnuće čorbu sipati u čistu posudu i dovesti do kuhati. Čir Slanutak čorba za jedan sat. Zatim, ležao velike kriške paradajza, luk prstenje, jabuke kriške i pržene mesa. Kuhati juhu za 15-20 minuta, dok se povrće su tendera, onda obučen sa začinima, sol i sjeckani bilja.

Kao rezultat toga, dobijamo tradicionalni armenski juha bozbash na jednostavnom receptu.

Kyufta bozbash - recept

Iz svih dosadašnjih recept kyufta bozbash janjetina se razlikuje u tome, umjesto jednog komada mesa sa čorbe služio velikim ćufte.

sastojci:

punjenje ram (masti) - 1 kg;
Čorba - 2-2.5 l;
krumpir - 3 kom;.
luk - 2 kom;.
Slanutak - 1 žlica;.
šljive - 1 šaka;
jaje - 1 kom;.
kurkuma - po ukusu;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Bogatstvo, masne bujon da proključa i izostaviti ga u velike komade oljušteni krompir. Nakon krtola poslati sitno sjeckani luk i prethodno natopljene Slanutak. kyufta bozbash recept

Da bi se pripremila ćufte mljevenog ovčetina masti i posoliti, ljuta paprika i dobro odbiti na stolu. Pomešajte mljeveno meso sa jajetom i oblikovanja njegovih ćufte. U centru svakog ležala ćufte 2-3 Osušene džanarike.

Bujon za kuhanje s krumpirom leži naše ćufte, dodajte malo soli i višnje šljive, sve pažljivo promiješati i kuhati 35-40 minuta dalje. Na kraju još jednom kuvanja supe sezonu tlo kurkumu i promiješati.

Služe bozbash topla ploča posuti sitno seckanim bilja (cilantro, peršun, bosiljak). Bon appetit!