Supa - recept

U Rusiji, odavno pridaje veliki značaj prvog jela. Ni ručak, ni radnim danom, no odmor je potpun bez prve. I to je jedan od najstarijih ruskog jela, zajedno sa riblja juha, Oni su supa. Postoje mnogi recepti za juhu, su pripremljeni s mesom i gljivama, kupus i sa kiseljak. Klasični interval recept uključuje korištenje kiselog kupusa, ali i često se koristi i svježe bijele. Neke zanimljive recepte kako kuhati juha, navedeni su u nastavku.

Juha sa mladim kupusom - recept

sastojci:

• Prahu kupus - 400 g;
• luk - 2 kom;.
• mrkva u prosjeku - 1 kom;.
• Krumpir - 4 kom;.
• Svježe rajčice - 1 kom;.
• Mesa - 400 g;
• rajčica - 1 žlica. žlicu;
• limunska kiselina - prstohvat;
• sol - na okus.

priprema

Prva meso (meso recept interval omogućuje korištenje bilo koje vrste mesa), izrezati na komade, napunite hladnom vodom i dovesti do kuhati. Zatim uklonite rezultira pjene, stavite u cjelini čorbu pročišćene luk i kuvajte dok ne omekša meso. Nakon toga, sijalica je izveden i baciti, mi više ne treba, sve svoje aroma je već dao u kuhanje. Krompir izrezati na kockice, kupus shinkuem i šire povrća u bujon. Sad zazharku: u tiganju sa biljnim uljem lagano pržiti prvo mrkva, ribani na grubo rende, zatim dodajte sjeckani luk i rendanu paradajz. Kada je povrće stekne zlatnu boju, dodajte 1 kašiku paradajz pirea, promiješajte i sipajte u posudu zazharku. Kada provri zajedno sve komponente, posolite po ukusu i malo limunske kiseline (prstohvat). To je sve, naš supa od kupusa spreman.

Ako iz nekog razloga ne jedu meso, možete promijeniti recept i kuhati juha bez mesa, u čorba od povrća.

Kupus juha s piletinom - recept

sastojci:

• piletina - 500 g;
• krompira - 6 kom;.
• klice - 0,5 glave;
• Luk - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• paradajza - 2 kom;.
• Slatka paprika - 1 kom;.
• biljno ulje - 1 žlica. žlicu;
• kopar, sol, prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

Pileći file kuvanjem u slanoj vodi dok ne bude pečeno, a onda izvuče i meso rez na kockice. Paprika i krumpir izrezati na kockice, paradajz - kockice, mrkva gumiran na krupno rende, izrezati luk na male kockice i kupus shinkuem. U tiganju zagrijati ulje, propržite šargarepe i luk, zatim dodajte papriku i paradajz i kuvajte sve zajedno oko 5 minuta. U ključalu čorbu da iznese krompir, kupus i kuvajte 5 minuta, zatim dodajte zazharku i kuvajte još 10 minuta. Nakon toga, dodati kuvana piletina i kuhati za 3-4 minuta. Dodajte sjeckani kopar i crni biber po ukusu. Kada je supa provri, isključite topline i služiti juha do stola s vrhnjem. Uzimajući recept za pileća juha, možete sigurno zamijeniti piletina za govedina, zeca ili svinjetine.

Juha s gljivama - recept

sastojci:

• čorba - 2.5 l;
• Sušeno vrganjima - 70 g;
• Šargarepe - 1 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• kiseli kupus - 500 g;
• Rajčica - 50 g;
• pavlaka - 2 žlice. žlice;
• crnog papra brda - 7 kom;.
• brašna - 1 žlica. žlicu;
• lovorom - 2 kom;.

• soli, bilje - na okus.

priprema

Sušeno vrganjima kuhati dok kuhani u čorbe, a onda ih Iscepaj. Fino cut luk, mrkva Grate protushivaem i biljno ulje, zajedno sa kiselim kupusom. Zatim dodajte paradajz paste, kreme i ugasiti čak minuta 5. U ključalu čorbu i gljiva širenje protushennye povrće, dodajući biber, list i brašno zaljev, prethodno razrijeđen u 50 ml bujona. Kuhati sve zajedno još 10 minuta prije serviranja na svaku ploču staviti malo usitnjene biljke i pavlake.

Video: Kako kuhati supu. Jednostavan recept!

Video: Kupus juha - klasičan ruske kuhinje