Juha sa šampinjonima i svežeg kupusa

Schi - Ruski nacionalno jelo, supa čorba tipa punjenje sa kiselim ukusom koji mogu biti kuhani sa mesom ili povrća u utjelovljenje vode u riblje čorbe. Još jedna bitna komponenta vri kupus, može se koristiti svježi ili fermentirani (u ovom slučaju je potrebno da zakiseliti supa).

Meso je najbolje da se govedina, komad mesa na kosti mozak. Alternativno, može se pripremiti juha s piletinom ili svinjetinom. Danas ćemo pripremiti juha sa šampinjonima i svežeg kupusa.

Bogata juha sa svježim gljivama, svježi kupus, grah i meso

sastojci:

• Beef - 600 g;
• Kupus - 300 g;
• prirodni maslac ulje istopilo - 50 g;
• bijele gljive - 8 kom;.
• luk - 2 kom;.
• krumpir - 3 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• grah grah - 200 g;
• začini za čorbu (Lavrushka, piment, klinčića);
• zelje;
• češnjakom;
• limuna.

priprema

U meso (jedan komad) 1 Cook čorbu sa lukom i začinima. Izvod iz Pan i isecite meso na male komade, luk bacanja. Posudu rastopiti maslac, luk dugo passeruem narezane gljive, onda prebaci čorba. Očistite šargarepu i krompir, iseći na male kriške. Polaganje u tavi krompir i šargarepa, boranija (svaki pod unaprijed izrezati na više dijelova). Kuhati za 12 minuta, a zatim dodajte melkoshinkovannuyu kupus i kuhajte još 8 minuta. Vratite meso u lonac. Scham dati malo brew, se sipa u tanjire i dodao kriškom limuna. Začinjena lomljenog češnjak, pospite seckanim bilja. Dobra sezona supu sa pavlakom, nanesite crni kruh i čašu gorkih bobica tinkture ili kao aperitiv.

Bez mesa juha sa svježim kupusom sa šampinjonima

sastojci:

• kupus - 500 g;
• Bijele griby- 5-8 kom.;
• Šargarepe - 1 kom;.
• luk - 8 izdanaka;
• biljno ulje;
• vode ili riblje čorbe;
• Limun - 1 kom;.
• različite nijanse zelene;
• bijeli luk.

priprema

Shinkuem kupus, mrkva, tri na grubo rende, fino usitniti gljive dovoljno. U tiganj sa uljem passeruem pečurke sa mrkva, kupus i dodavanjem krčkati za 8-12 minuta. Napunite ga vodom ili čorbu. Kuhati za 8 minuta. Dodati sok od limuna, sjeckani luk i svježi začini. Isključite vatru i insistirati, pokriven, za 8 minuta. Začinjena češnjakom. Pavlaka služio odvojeno.

Također je moguće da se u posna supa od kupusa odvojeno kuhani krumpir, izrezati ih u srednje veličine kriške.

Video: Kupus juha sa svježim kupusom i gljivama. Recept ključanja.

Video: Bijela kupus juha sa svježim kupusom sa šampinjonima