Njemački juha "ayntopf"

Ayntopf - tradicionalni i kreativni, njemačka kuhinja, koji zamjenjuje ručak od dva predmeta. Sažetak, to znači - "sve u jednom loncu".

Recept "Ayntopf» njemački supa

sastojci:

• Svinjetina - 1 kg;
• gljiva - 300 g;
• Vode - 2 l;
• Krumpir - 1 kg;
• šargarepe - 2 kom;.
• grah - 250 g;
• luk - 3 kom;.
• biljno ulje - po ukusu;
• začini.

priprema

Reći kako se pripremiti juha German "Ayntopf". Pasulj sortirani su, oprati i rezerva potopite na nekoliko sati. Zatim kuhati u slanoj vodi dok ne omekša i bacite u cjedilo. Ovaj put procesa svinjetina, isecite ga na kockice i pržiti u biljnom maslitse u loncu.

Zatim sipajte vodu, tako da je pokriven malo mesa i krčkati dok ne omekša. Povrće moja, čist, krumpir izrezati na kockice, luk - pola prstenje, paprike i šargarepe - julienne. Gljive shinkuem ploče, a zatim ih passeruem do zlatne. Onda smo širi mesa na sve slojeve: grah, povrće, gljive, sol i prelivena vodom. Simmer 30 minuta, jelo i širi čorba zdjele.

njemački "Ayntopf" sa kobasicama

sastojci:

• Bone govedina - 500 g;
• voda - 1 litar;
• krompir - 2 kom;.
• žarulja - 2 kom;.
• Beč kobasice - 500 g;
• salama - 200 g;
• kiseli kupus - 500 g;
• kiseli krastavci - 3 kom;.
• rajčica - 2 žlice. žlice;
• začini.

priprema

Govedine i 1 litre vode čir bujona. Zatim stavite cijeli oljušteni krompir i kuvajte dok ne omekša. Dalje pažljivo izvaditi govedina čorba i krompir, meso se može odvojiti od kostiju i sjeckani, au pire pire. Nakon toga, sve što prebaciti natrag do najniže ključanja čorba. Čisti luk, shinkuem s kobasicom i kobasice prstenova i pržiti u malu količinu maslaca. Zatim dodajte sjeckani kiseli krastavci, stavi kiseli kupus i paradajz paste. Krčka na slab vatri oko 10 minuta, a zatim prebaciti pečenje u čorbu, soli i kuhati, pokriveno 40 minuta.

njemački juha "Ayntopf"

sastojci:

• janjetina - 500 g;
• Vode - 2 l;
• Krumpir - 500 g;
• paradajza - 350 g;
• grašak - 1 žlica;.
• grah - 1 st.;

• škrob - 2 kašičice ;.
• krema - 200 ml;
• biljno ulje;
• začini.

priprema

Meso iseći na kriške i pržiti u vrućem maslitse. Onda pour kipuće vode, sezona sa začinima i kuvajte dok ne omekša. Paradajz i krompir izrezati na kockice, staviti u tiganj i kuvajte još 10 minuta. Zatim baci mladi grah i kuhano grašak. Još jednom, kuhati supu, a zatim ga sipati u kiselo vrhnje, šlag sa škroba.