Mushrooms - recepti

Svježe ili sušene gljive može biti osnova za širok spektar jela. Divlje pečurke dodati juhe šik ukus i variva, i svježe gljive i bukovače može biti odlična baza za pizzu, složenac ili julienne. O recept za kuhanje gljive na razne načine i da će se raspravljati u ovom materijalu.

Recept za juha od gljiva iz sušenih gljiva

Unatoč činjenici da je osnova ove supe su svježi šampinjoni, šaka sušenih vrganja neutrališu osrednji okus i napunite posudu njegova neverovatna ukusa.

sastojci:

gljiva - 470 g;
pregršt sušeno vrganjima;
pileća čorba - 1,2 l;
mascarpone - 65 g;
bijeli luk vlasac - 2 kom;.
Luk - 75 g;
šaku peršuna.

priprema

Sipajte sušene pečurke malu količinu tople vode, au međuvremenu dinstajte do tamnjenja svježe gljive sa lukom kriške. Za gljiva zazharki staviti češnjak paste i čekati za isparavanje tekućine. Dodajte natopljene gljive, prethodno narezane. Sipajte bujon i sve ostatke tekućine iz bijele gljive. Kuhati sve zajedno oko 15 minuta, staviti mascarpone i zelene, a zatim bičevati dok jelo pire dosljednost.

Recept za julienne sa šampinjonima

sastojci:

gljiva - 540 g;
Pavlaka - 210 g;
sir - 320 g;
putera - 65 g;
bijeli luk vlasac - 3 kom;.
brašno - 5 g;
luk - '75

priprema

Koristite istopljeni maslac za Dinstajte gljive i luk. Sezona, dodajte češnjak i pospite pyurirovany sve brašno nakon isparavanja vlage. Zazharku uklanjanja iz topline, kombiniranje s kiselim vrhnjem i prostire se na pečenje konzerve. Prije nego što kuhati gljive u rerni, pospite ih sa sirom. Ostavite obrazac pod roštilj dok se sir kore tamnjenje.

Pizza s gljivama - recept

sastojci:

lisice - 270 g;
putera - 25 g;
bijeli luk vlasac - 3 kom;.
osnova za pizzu - 1 kom.;

usitnjeni mozzarella sir - 175 g;
Kozji sir - 45 g;
grančicom ružmarina.

priprema

Pre umutiti sa chanterelle prljavštinu vlažnom krpom. Smeđe gljive u vruće ulje od ružmarina lišća i bijeli luk. Pospite gotovog pizzu kore dvije vrste sira i prostire se na vrhu gljive. Prije dodavanja sir se može primijeniti na tijesto sloj umaku od rajčice ili bešamel - na upit. Pizza sa šampinjonima, pečena u pećnici za 9-11 minuta u pripremi 250 stepeni.