Jela od gljiva - recepti

Ne uzimajući u obzir ono što gljive volite belu mirisnu šumu ili redovne gljiva iz supermarketa, na osnovu njih može se pripremiti najmanje desetak različitih jela. Je čitav niz plaćenog vremena je malo vjerovatno, ali neki od najuspješnijih recepata od gljiva ćemo opisati u nastavku.

Krem od gljiva

Ako ne znate što kuhati gljive, onda preporučujemo da se počne sa klasicima - nježna pyurirovannyh juhe. Za njihovu pripremu je bolje uzeti gljive sa ne vrlo svijetao ukusa i mirisa kao bazu i dodati malu količinu gljiva i puno bilja.

sastojci:

sušene gljive - 35 g;
grančica ruzmarina - 2 kom;.
Luk - 135 g;
beli luk vlasac - 5 kom;.
gljiva - 820 g;
pileća čorba - 2.8 L;
krema - 115 ml;
maslac - '35

priprema

Pre prženja juha baze treba potopiti vrganjima za pola sata. Kako vrijeme prolazi, gljive natopljenom terenu, a tečnost je pohranjena.

U vruće ulje, stavite grančicu ružmarina i sprži do tada, sve dok ne pusti miris. Zatim uklonite grančica, i ružmarina ulje, dinstajte luk. Završiti komada luka pyurirovannym belog luka, staviti bijele gljivice i gljive. Pustite da se sadržaj posude za grijanje sve dok isparavanje vlage, a zatim sipajte supu bazi vode iz gljiva i piletine čorba. Ostavi ga da propada na minimum toplote za pola sata, a zatim sipati u kremu i pyuriruyte juha blender.

Recept jaja sa šampinjonima

kavijar gljiva iako se smatra tradicionalnim ruskim predjelo, ali može se pripremiti i služio s tradicionalnim sastojci mediteranske kuhinje. Ispostavilo se da čak i ukusniji, a možete provjeriti to tako što će jaja u skladu sa sljedećim recept.

sastojci:

gljiva - 370 g;
Luk - 115 g;
bijeli luk vlasac - 4 kom;.
Dijon senfa - 15 g;
maslinovo ulje - 45 ml;
vinsko sirće - 15 ml;
grančica majčine dušice - 3 komada.

priprema

Podijeliti gljive i luk u bilo kom veličine, a zatim ih organizirati na papir za pečenje, snow uljem i sezone. Splash malo octa, dodajte češnjak i timijan za ukus. Stavite posudu sa šampinjonima i lukom u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Pečene Sastojci useliti u činiju blender i kotlet, dodajte senf. Služiti na tost ili palačinke.

Umak sa šampinjonima

Dodaj marinirane gljive u hladnim grickalice mogu biti dio sos. Naša verzija je pripremljen na osnovu klasičnog - mješavina majoneza i senfa, ali možete napraviti niskokalorične oblačenje, koristeći jogurt.

sastojci:

kiseli gljive - 95 g;
Majoneza - 145 ml;
senf slatko - 15 g;
kiseli krastavci - 45 g;
Luk - 30 g;
Meda - 1/2 kašičice ;.
dill - 1 žlica. žlicu;
čen belog luka - 1 komad.

priprema

Pyuriruyte luk češanj uz malo prstohvat morske soli. Maksimalna kotlet luk i krastavac i gljive, idealno koristiti mikser za tu svrhu. Mix sjeckani povrće i gljive sa majonezom, češnjak i med. Na kraju, dodajte slatki senf i malo zelene za boju. Re-mix i odmah poslužiti.

Umak sa šampinjonima

sastojci:

gljiva - 480 g;
bijeli luk vlasac - 4 kom;.
krema - 230 ml;

Pileća čorba - 510 ml;
putera - 35 g;
Brašna - 25 g;
Luk - 145 g;
sušeni timijan, peršun - 1/2 kašičice ..

priprema

Podijeliti luk i propržite na polovini prstenova transparentnosti komada. Pyurirovanny Dodajte bijeli luk i gljive ploča. Daj vlaga gljiva potpuno isparava i pričekajte dok lagano porumeni bita. Dodajte bilja i posuti sve brašno i pola minuta kasnije, sipajte bujon i vrhnje. Ostavite umak preko srednje topline do debljine.