Ćufte u selyanski

Ćufte u selyanski - vrlo srdačna i ukusno jelo ukrajinske kuhinje. Recepti za njihovu pripremu, pogledajte u nastavku.

Ćufte u selyanski - recept

sastojci:

mljeveno goveđe meso - 550 g;
Svježe gljive - 350 g;
Luk - 400 g;
umak od rajčice - 70 g;
Pšenično brašno - 100 g;
lovor;
soli;
Beli luk - 2 čena;
crni papar (grašak);
vode - 30 ml.

priprema

U prizemlju govedina pour vodichku, dodajte pola sjeckani luk, so i miješati. Iz dobijenih mase lepim ćufte i paniruem ih u brašno. Sada ih pržiti do smeđe. U međuvremenu, propržite sjeckani luk pola prstenje, a onda ćemo ga prebaciti na tiganj. Gljive kuhati, dajući im da se ohladi, i 1 litar čorbe su cast i ostavljena da se ohladi. Kuhana gljive izrezati na kriške, i čekati u redu. Sada u šerpi na pramcu ležala ćufte, stavite ih na vrhu svake druge nije potrebno, treba ih staviti u 1-serije. Stavite gljive na njih. Sada radimo umak: brašno passeruem suvom tiganju, zatim dodati paradajz sos, gljiva čorba i promiješati. Dodajte lovorov list, biber. Popunite rezultiralo masovnim je selyanski ćufte sa gljivama i staviti 15 minuta u pećnici.

Pljeskavice sa šampinjonima

sastojci:

Svinjetina - 240 g;
Beef - 230 g;
gljiva - 340 g;
luk - 300 g;
Slika - 50 g;
Brašna - 15 g;
vrhnje 20% mm - 320 ml;
Mlijeka - 20 ml;
krem - 100 g;
biljno ulje - 25 ml;
Fresh peršuna - 15 g;
soli;
biber.

priprema

Meso i luk mljeveno meso ili izbrusiti pomoću procesora hrane. Kuhati dok pola kuhana riža. Mi kombinirati sve sastojke, sipati u mlijeko, sol, papar i miješati ovo dobro. Od rezultat mljeveno meso uraditi pljeskavice i pržiti ih paniruem. Preostali čisti luk i iseći na pola prstenje. Sprži u istom tiganju, na kojoj je prethodno na žaru hamburgere. 3 minute dodajte narezane gljive i kuhati dok sva tečnost ide. Na kraju dodajte brašno i promiješati. Dodajte kiselo vrhnje, vrhnje, sjeckani peršun, so i miješati. Ako je umak došao thickish, možete sipati malo vode. Stavite kotlete u kalupu i prelijte umak. Brod u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni i pecite 30 minuta. I ćufte u umaku od gljiva i kuhajte neko vrijeme može biti na peći na srednjoj topline ispod poklopca zatvoren.