Ćufte u umaku od rajčice

Pasta sa ćufte u umaku od rajčice - klasične talijanske kuhinje, odlučili smo predstaviti u četiri različite i jedinstvene varijacije u narednih receptima.

Ćufte u umaku od rajčice

sastojci:

Svinjetina - 1 kg;
bijelo luk - 70 g;
krušne mrvice - 40 g;
Sušeni bosiljak i origano - 3 g;
paradajz u sok - 400 g;
mesa čorba - 240 ml;
čena belog luka - 4 kom;.
ribani parmezan.

priprema

Svinjetina mljeveno meso zajedno sa crnim lukom, dodajte kruh tijesto, biljaka i začina. Da ćufte lakše Clung, odbiti punjenje na stolu ili ploča, podijeliti u porcije, roll niz loptice i stavite u zamrzivač minuta 20. Uklanjanje ćufte iz zamrzivača moraju biti lako zadržati svoj oblik, tako da se mogu pržena, ostavljajući okrugla i nije se pretvoriti u kotleti. Fry dok kuhani ćufte nisu, ali izražen zlatno smeđa.

Pripustit paradajz u supi pre formiranja debelog umak. Dodajte umak za tjesteninu pire češnjakom i soli, stavite ćufte i pokriti posudu s poklopcem. Protomai ćufte u paradajz-sosu od belog luka do kuhana, pospite sirom i poslužite.

Riba ćufte u umaku od rajčice - recept

sastojci:

Za ćufte:

fileti ribe - 500 g;
gljiva - 130 g;
Ribani đumbir - 3 g;
vlasac - 5 olovke;
krušne mrvice - 20 g;
Skrob - 15 g;
jaje - 1 kom.

Za umak:

Maslinovo ulje - 35 ml;
rajčica - 62 g;
čena belog luka - 2 kom;.
vode - 120 ml;
peršun.

priprema

Izabrane filet ribe je odvojiva od kostiju i kože, miješati sa sitno sjeckani i dinstane gljive u tiganj. Da daju lako nadjev oštrinu, stavio ribani đumbir, kao i da ćufte ne raspao tijekom pečenja, a zatim kaljenje, vozi jaje i na nadjev vsypte mješavina škroba i žitarica uzgoja.

Mljeveno riba podijeliti u porcije jednake veličine, a svaki bacanje loptice. Stavi perli na list pergamenta i pecite 20 minuta na 170 ° C.

Dok su ćufte u pećnici, imamo priliku da se napravi sos. Za sos maslinovo ulje propržiti bijeli luk oko 30 sekundi, miješati sa paradajz paste, popuniti sva voda i ostavite 10 minuta da se zgusne. Dodajte umak peršun, ćufte, održavajući vatru posudu za oko 15 minuta, a zatim izvadite i poslužite.

Piletina ćufte pirjano u umaku od rajčice s vrhnjem

sastojci:

Za ćufte:

Piletina - 650 g;
kuvani pirinač - 90 g;
jaje - 1 kom;.
bijelo luk - 70 g;
češnjakom češanj;
Brašna - 80 g;
biljno ulje.

Za umak:

maslac - 50 g;
Brašna - 25 g;
Pileća čorba - 480 ml;
krema - 80 g;
Umaku od rajčice - 110 g;
paprika - 5 g

priprema

Piletina je prošao kroz prosjek korijen mljevenje ekran, dodajte u mljeveno začinima i kuhanim riže. Za gomilu čekić u mješavini jaja, dodajte pire češnjak u tijesto i malo ulja. Gotov mješavina je slijep od ćufte jednake veličine i spremno ih u brašno.

parena piletina ćufte u umaku od rajčice

Posudu zagrijati ulje i Braun cufte o tome, a zatim proći ih na ploču.

Mix umaku od rajčice s vrhnjem. Dinstajte na maslacu, brašno i razblažiti svojih akcija. Sezona umak sa paprikom i dodajte kiselo vrhnje i paradajz sos. Kada je zadebljan, stavite ćufte u njemu i pokrijte posudu s poklopcem. Ostaje samo kuhati ćufte u umaku od rajčice na minimum topline 12-15 minuta ili dok kuhani, miješajući povremeno ih ravnomjerno pokrivaju sos.

Prije posluživanja jelo možete posuti maslinovim uljem i pospite svježim peršinom ili origano.