Ćufte u paradajz-sosu

Danas ćemo pripremiti ukusnu ćufte u paradajz-umaku od vrhnja u pećnici i na posudi. Osnova ove neverovatno domaća jela može biti bilo riža i meso bilo koje vrste, bilo da se radi svinjetine ili peradi. Detalji pripreme ćufte reći u našim receptima.

Ćufte s rižom u paradajz-umaku od vrhnja u pećnici

sastojci:

riže griza - 100 g;
za punjenje mesa - 650 g;
Luk - 220 g;
mrkva - 85 g;
Beli luk - 1-2 zuba;
čorba ili vode - 245 ml;
Rajčica - 85 g;
krema - 85 g;
majonez - 85 g;
Brašno - 30 g;
rafiniranih biljnih ulja;
začini;
grašak piment;
lovorom;
tlo crni biber;
soli.

priprema

Prvo, stavite riža žitarica kuhati u slani malo vode, a kada risinki su gotovo spremni, sipajte mase u cjedilo, isperite temeljito i dati za odvod.

Dok se riža je kuhana, pripremite ostale sastojke za ćufte. Za ovaj obsushennoe oprati i izrezati na kriške mesa i mljeveno meso, naizmenično sa prethodno očistiti i grubo sjeckani luk (pola od ukupnog broja) i bijeli luk. Oprane mrkve očisti i prošli kroz rende prosjeka, a preostali luk shinkuem melenkimi kocke.

Mix malo ohladi pirinač sa mljeveno meso, dodati majonez, so po ukusu, biber i promiješati. Blago odbiti mase u posudu za bolje vezivanje između sebe i formiranje nje okrugli ćufte komponenti. Stavili smo ih u jednom sloju u tepsiju i nastaviti da se stvori umak. Za ovaj passeruem biljno ulje luk kocke do jasne i zatim dodajte šargarepu i propržiti, miješajući dok svoje mekoće. Sada dodajte brašno, pržena svi zajedno za jednu minutu, dodajte paradajz pire, vrhnje i prelijte tople vode ili bujona. Začinjava težina sol, papar, začini, lovorov list i baci grašak piment, grije, miješajući dok ne proključa i ispunite ih u obliku ćufte. Zatvorite poklopac i zategnite obliku folije i mjesto u zagrejanoj unaprijed do 195 stupnjeva peć za pedeset minuta.

Piletina ćufte u paradajz-sosu u tavi

sastojci:

mljeveno piletina - 575 g;
riže griza - 100 g;
Luk - 160 g;
šargarepe - 100 g;
jaje - 1 kom;.
krem - 120 g;
Rajčica - 120 g;
kečap - 40 g;
Čorba - 350 ml;
šećera - po ukusu;
lovorova lista - 2 kom;.
slatka paprika - 3 kom;.
maslac - 50 g;
Rafinirani biljno ulje;
brašno;
tlo crni biber;
soli.

priprema

Kuvani do kuvanog pirinča mix sa mlevenim piletine, dodajte jaje, sol, papar, i melenko sjeckani luk (pola iznosa). ćufte s rižom u paradajz umaku od vrhnja Sve je dobro mix, odbiti i oblik masovne proizvodnje ćufte. Mi smo ih u tiganj i kuvajte sos za ulijevanje. Passeruem melenko preostali sjeckani luk i utrljava na rende šargarepe dok ne omekšaju, zatim dodajte paradajz pire, kiselo vrhnje, kečap i juha, bacati sol, šećer, začini i donijeti sve brašno mješavina do željene gustoće. Zagrijava do svoje tačke ključanja, sipajte u ćufte, poklopac pan poklopac i ugasi nakon ključanja na laganoj vatri pola sata.