"Ježevi" u umaku od vrhnja

Ime ove vrste ćufte je zbog prisustva riže na listi sastojaka. Zbog toga, za vrijeme kuhanja, "ježevi" u umaku od vrhnja postaju izraženiji, a riža zrna počnu da liče na bodlje na površini.

Meso "ježeva" s rižom u umaku od vrhnja u tavi

Možete napraviti jelo više korisnih priprema ćufte na pari ili u pećnici, a ne pržiti ih. Nakon što je oblačenje je spreman, to će povezati samo dvije komponente zajedno i jela mogu se hraniti.

sastojci:

Za "ježevi":

• Slika - 1 1/4 st.;
• mljevenog mesa - 980 g;
• Jaja - 2 kom;.
• Luk - 55 g;
• Sušeni origano - 1/2 kašičice ..

Za umak:

• goveđa čorba - 910 ml;
• mlijeko - 355 ml;
• krem - 130 g;
• Škrob - 30 g;
• Worcestershire umak - 15 ml;
• prstohvat muškatnog oraščića i suvo senf.

priprema

Povežite zajedno sve sastojke sa liste "ježeva", podijeliti mljeveno na komade i valjanje u kugle. Fry ćufte do tamnjenja ili ih u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.

Dok su ćufte u pećnici, pripremite jednostavan umak. Rastvoriti škrob u mlijeku, dodajte kiselo vrhnje i Bouillon. Pour u Worcester, promiješati u začine i ostaviti da se krčka do debljine. Dodajte ćufte u finalu.

Ako odlučite da radim "ježeve" u umaku od vrhnja u multivarka, prvi smeđe meso sami muda da "pečenje", a zatim dodajte sve sos sastojaka i ostavite stajati za "gašenje" za 15 minuta.

Recept "ježeva" u paradajz-sosu

sastojci:

Za ćufte:

• svinja mljevenog mesa - 980 g;
• žumanca - 2 kom;.
• šaku riže;
• Luk - 80 g;
• prstohvat muškatnog oraščića.

Za umak:

• maslac - 55 ml;

• Brašna - 25 g;
• čorba - 320 ml;
• paradajz paste - 1 žlica. žlicu;
• Pavlaka - 170 g

priprema

Prije nego što se "ježeva" u umaku od vrhnja, skuhati rižu. Pomešajte mljeveno meso sa žumanca i kuhano riže, dodajte sjeckani luk, muškatni oraščić i dobar prstohvat soli. Spremni punjenje Repel na radnu površinu i sformuyte od nje srednje veličine mesne okruglice. Fry cufte u posebnom tiganju preko prilično visokoj temperaturi, tako da porumeni.

U međuvremenu, pripremite umak. Rastopiti maslac i brzo pržiti u brašno, a zatim razrijediti rezultat paste čorba. Dodajte paradajz i kiselo vrhnje. Stavite ćufte u sos i kuvajte ih dok ne omekša na laganoj vatri. Posuti sa začinskim biljem prije posluživanja.

Video: Ježevi u paradajz umaku od vrhnja

Video: Ćufte u kremastom umaku od rajčice na mom receptu!