Ćufte u sosu - recept

Ćufte - proizvodi od mljevenog mesa (meso ili riba) u obliku perli. Ova jela su poznati pod različitim imenima u tradicionalnoj ishrani praksi mnogih ljudi pod različitim imenima.

Glavne razlike ćufte:

ćufte paneer brašna (baraka, ali ne u prezle);
i drugi proizvodi mogu biti prisutni u mljevenog mesa ili ribe (kuvanog pirinča, pire od krompira, komada povrća, gljive, voće);
obično kuhani u sos i servirano sa sosom pripremljen odvojeno.

Recept za ćufte s rižom u umaku od rajčice

sastojci:

mljeveno meso brušenje srednje - 300 g;
riža kuvana nevezanih - 1 čašu 250 g;
jaje - 2 kom;.
Pšenično brašno - 2 žlice. žlicu + još malo za uzgoja;
Luk - 1 kom;.
paradajz paste - 3 žlice. žlice;
Peppers Red Hot;
biljno ulje ili mast (piletina, svinjetina);

priprema

Mljeveno meso (najbolje miješati, na primjer, svinjsko + piletina), i nokautirati na stolu - to treba da bude plastike. Stavljanje u rad posudu govedine, jaja i brašna. Promiješati.

Zagrijte ulje ili mast u tiganju.

Mokrim rukama sa kašikom formiranje ćufte (ne veće od oraha) paniruem u brašno. Lagano pržite cufte za 3-4 minuta, potrebno je smeđe ravnomjerno.

U drugoj tavi umak pripremamo: passeruem ili pržene na maslacu crni luk, sitno sjeckani, zatim dodajte paradajz paste razrijediti s vodom u jogurt konzistencije. Začinite sa vatreno crvene paprike. Možete soli ukus. Prebacimo ćufte pržene u tavi sa lukom i sosom od paradajza dotushivaem za 20 minuta na laganoj vatri ispod peke.

Služiti bez Garnishing sa seckanim biljem i češnjakom.

Isto tako, možete kuhati cufte u umaku od rajčice bez riže, i riža ili drugu stranu jelo da podnese odvojeno.

Nisu svi, međutim, i nije uvijek pogodan umaku od rajčice. Tako da kažem kako kuhati svjetlo umaka za ćufte, ovi recepti nisu komplikovano.

Kremasti sos za ćufte - recept

sastojci:

mljevenog mesa - 400 g;
Pšenično brašno - 3-5 žlice;
jaje - 2 kom;.
crnog papra u prahu;
ribani muškatni oraščić;
ulja ili masti;
prirodni kajmak - 100 ml.

priprema

Formirati ćufte i pržiti. Smanjite vatru, sipajte kremu u tavu sa začinskim. Simmer, pokrivena, za 20 minuta.

Pripremu bilo kojeg recept umak od vrhnja za ćufte, ne uključuje interval krema - to može zgrušati. U ovoj izvedbi, nakon početnog prženje ćufte, dotushite njih (pan gravies malo vode) ili dovesti do spremnosti na pari.

Da bi se pripremila umak od vrhnja brainer sezone pavlake sa začinskim biljem i češnjakom opuštene. Možete protomai sos u vodenom kupatilu.