Ćufte u sosu

Ćufte u umaku - vrlo popularan jelo u mnogim zemljama širom svijeta. Kao što znamo, to je loptice veličine oraha od govedine, piletine, puretina ili riba mljeveno meso, kuhani u supi ili pržena.

Kako kuhati ćufte?

Kako kuhati cufte u umaku? Naravno, prvo morate pripremiti sebe ćufte. Zatim napraviti umak i preliti jaja. Možete, na primjer, kuhati ćufte u umaku od rajčice - to je vrlo zadovoljavajuće i ukusan zdrav jelo. Dobra rajčica bez konzervansa sadrži puno korisnih supstanci. Neki ljudi pogrešno vjeruju da je ćufte može se krčka u umaku. Međutim, to može biti bez termičke obrade. Obično umaci pripremljeni odvojeno od glavno jelo, a onda se sipa gotovog jelo.

O ćufte sa sosom

Sos - polu-liquid (ponekad relativno gusta) supstanca koja je prošla kroz termičke obrade. Dakle, u ovom slučaju možemo govoriti o tome kako kuhati ćufte sa sosom. To je lako: Prvo, pripremite ćufte, a zatim pripremiti umak u posudu i to protushivaem meatballs - je ispalo veoma ukusno. Meso dobro (duboko) natopljene sokovima i ukusa sosa. Uz ovaj način pripreme može biti samo malo lagano pržiti ćufte. Dok potpuno kuhana stignu već protushivayas u umak.

Ćufte sa paradajz sosom

Dakle, ćufte u umaku od rajčice. Recept za jednostavan i brz.

sastojci:

Za ćufte:

600 grama nemasna govedina;
1 luk;
nekoliko grančica mirođije;
1 jaje;
1-2 žlice pšeničnog brašna od visoko kvalitetnog;
mlevenog crnog bibera.

Za umak:

2-5 kašike paradajz paste;
60 ml bijelog vina (stolno vino, pelinkovac da se koristi i);
sok od jednog limuna;
2-3 žlice maslinovog ulja extravirgin;
2 čena belog luka;
čili u prahu.

priprema

Meso mljeveno meso zajedno sa pročišćene lukom i koprom. Dodajte brašno, jaja, biber i prisalivaem. Punjenje mix dobro i knock out (na stolu ili radnoj ploči). Formiranje kuglice mljevenog mesa loptice. Kuhati ih u kipuću vodu 3-5 minuta nakon pluta. Uklanjanje letača. Još bolje, kuhajte nekoliko ćufte. Spread na Poslućavnik i kuvajte sos.

umak od rajčice

Burst češnjakom preko ruku za novinare. Pomešajte sve sastojke za umak. Pour ćufte i čine kroz zelenila. Za ćufte može primijeniti gotovo bilo prilogom (riža, krumpir, grah, heljda, itd.)

Ćufte u sosu

I ovdje je recept za ćufte sa sosom. Obično priprema sa paradajzom, a mi smo za promjenu - pikantnom kari sosu. Ćufte rade isto kao u gore navedenom receptu. Naravno, možete koristiti ne samo meso, nego i bilo koji drugi meso, to jest, svinjetina, janjetina, teletina, i drugi.

sastojci:

100 ml bijelog vina (vermut, Madeira i sherry pogodan);
2-4 žlice maslinovog ulja (ili suncokretovog bez značajnih miris);
1-2 žlice sjeckanog matice (bilo koji, bilo kao);
1 žlica suho tlo začina curry;
sok od 1 limuna.

priprema

Cook ćufte u receptu gore navedenih. Zagrejte ulje u tiganju, stapaju, orašastih, začina, sok od limuna i vina. Minut čir i postavite ćufte ovdje. Protushivaem sve ovo ispod poklopca na laganoj vatri, okrećući povremeno, za 8-16 minuta. Uklanjanje gotovih ćufte sa prorezima kašikom. Dodaj u preostale u posudu sos opuštene bijeli luk i prelijte ćufte. Mi služimo i da se povrće na stolu. Takođe, u umak ponekad dodati 2-3 žlice prirodne kreme mlijeka - će biti još ukusniji. Ćufte mogu biti kuhani sa drugim umacima - eksperiment, pokušajte i uživajte.