Ćufte i sira

Ćufte došao da nas za stolom turske kuhinje. Prema načinu pripreme su slične poznate sve hamburgere. Ali zahvaljujući prisutnosti u sastavu ćufte bilo žitarica ili povrća, kao i obavezno pripremu pečenja, napravio ovo jelo je vrlo popularan, posebno među djecom.

Tender ćufte sa ukusnim sosom savršeno sa bilo kojim pire, žitaricama, kao i sa kuvanim pasta.

Ćufte u pećnici sa sirom

sastojci:

• mljevenog mesa - 250 g;
• kuvanog pirinča - pola šolje;
• Luk - 1 kom;.
• biljno ulje - 1 žlica;
• sweet chili sos - 1 žlica;
• Prahu paprika - 1 žličica;
• naribanog tvrdog sira - 150 g;
• jaje - 1 kom;.
• Tijesto: pireom - 1 šolja;
• Pšenično brašno - pola šolje;
• 200 g margarina;
• vode - 200 ml;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• soli po ukusu.

priprema

Za pripremu tijesta, pomešajte brašno sa pire od krompira, disintegrant, dodajući sjeckani komade margarina i tla u pahuljice koristeći procesor hrane. Dodajte vodu i mijesiti tijesto. U to vrijeme izdvoji u frižideru, pre-zamotan u plastičnom folijom.

Na sjeckati ćufte i pržiti luk. Dodaci za luk, mljeveno meso, kuhani pirinač, jaja, sir, čili sos, paprika i so. Mijesiti dobro.

Mi smo izbaciti tijesto u male kolača veličine nešto više od kalupa. Stavili smo tijesto u kalupe za pečenje. Nameće gornji deo mesa. Ivice testa prisobiraem peći i postaviti u vruću rernu (oko 200 stupnjeva) za 15 minuta.

Za one koji su na dijeti, ili terapeutske za mršavljenje, bolje je da se ne pržiti ćufte i pripuskayut do pola na pari, a zatim se nervira u umak.

Piletina ćufte sa sirom i kremastom umaku od gljiva

sastojci:

• mljeveno piletina - 750 g;
• pire krumpir - 400 g;
• jaje - 1 kom;.
• luk - 2 kom;.
• Beli luk - 1 čen;
• Sir - 100 g;
• gljiva - 300 g;
• krema - 200 ml;
• brašno - 2 kašike;
• biljno ulje;
• sol, papar.

priprema

Stavljanje mljeveno piletina sa pire krompir, jaje i mljeveno luk. Dodajte so, biber i bijeli luk stezanje. Temeljno umutiti masu. Sir iseći na kockice.

Mi uzeti kašiku za punjenje i oblik njegove torte. U sredini komad sira torta Hinder. Fold torte i peciva ga u loptu. Prema tome, mi pravimo ćufte od svih mesa.

U biljnom ulju propržiti ćufte svaki na obje strane, na ukusne kore i dodati do lonac koji ima debelim dnom.

Priprema sosa. Za ovaj grind gljive i njihove ulje passeruem povrća zajedno sa sjeckani luk. Kada su gljive i pržiti luk, dodajte brašno i nastavite dalje promiješati pržiti. Nakon 3-4 minuta, prelijte vrhnje, sol i papar umak. Krčka preko laganoj vatri 5 minuta i sipajte u ćufte. Opet krčkati dok potpuno kuhana ćufte. Pripremiti ukrasiti rižu ili špagete.