Ćufte u umaku od rajčice

Postoji mnogo različitih načina da se kuhati kotleta. Sada ćemo vam reći kako kuhati pljeskavice sa umak od rajčice. U ovoj izvedbi su se dobijaju posebno nježna i sos sos je odličan.

Piletina ćufte u umaku od rajčice

sastojci:

Za ćufte:

mljeveno piletina - 0,5 kg;
Luk - 1 kom;.
bijeli kruh - 1 kriška;
peršun - 30 g;
Mlijeka - 40 ml;
Beli luk - 2 čena;
prezle - 2 kašike. žlice;
sol, začini - po ukusu;
biljno ulje.

Za sos od paradajza:

paradajz pire - 3/4 cup;
kipuće vode - 100 ml;
. Maslinovo ulje - 1 žličica;
soli, mlevenog crnog bibera - prstohvat.

priprema

U zdjelu stavite mljeveno piletina. Komad hljeba ispuniti mlijekom, čim je on dobro omekša, iscedimo tečnost. Luk s češnjakom pretvoriti na mrtvo koristeći kombajna. Peršin lomiti. Kombinuju sve sastojke, dodajte sol, začini i promiješajte. Formirati pljeskavice. U tiganju dobro zagrevanje biljno ulje i pržiti pljeskavice na to na visokim temperaturama na obje strane do oštre. zatim staviti pileći kotleti u vatrostalnih obliku.

Gotov paradajz pire uzgajati kipuće vode, dodajući papar, sol i miješati. Popunite pljeskavice dobila mješavina, maslinovo ulje i posut brod u pećnici zagrijati na 200 stepeni pola sata.

Ćufte u kremastom paradajz sosu sa krompirom

sastojci:

svinja mljevenog mesa - 400 g;
jaje - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
bijeli kruh - 2 kriške;
srednja krompira veličine - 10;.
brašno - 2 žlice. žlice;
pavlaka - 2 žlice. žlice;
rajčica - 1 žlica. žlicu;
vode - 100 ml;
sol, začini - na okus.

priprema

Kriške hljeba potopiti u mlijeko, zatim stisnuti i štedim sa lukom i mesa. Dodajte jaje, soli i začina i miješati. Formiramo kuglice, propada ih u brašno i šire po obodu podmazanom obliku. Moje krompira i ljuštenjem, stavio ga u samom centru.

Za umak pomiješati kreme sa paradajz paste, dodajući vodu, sol, začini, ukus i promiješajte. Popunite sos i pecite krompira i ćufte na 200 stepeni 25 minuta. Služe i pospite seckanim bilja.

Riba kotleti u umaku od rajčice

sastojci:

Za ćufte:

fileti bakalara - 600 g;
bijeli kruh - 3 kriške;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 4 češnjaka;
peršun - 1 gomila;
cilantro - 1 gomila;
Jaja - 2 kom;.
Soli - 1,5 TSP ;.
Maslinovo ulje - 50 ml.

Za sos od paradajza:

pire od paradajza - 400 ml;
Maslinovo ulje - 25 ml;
slatka paprika - 0,5 TSP ;.
tlo kima - 1,5 TSP ;.
. Korijander u prahu - 1 žličica;
Luk - 1 kom;.
bijelog vina - 125 ml;
crvena ljuta paprika - 1 kom;.
šećera - 1 žlica. žlicu;
mint - 2-3 grančice;
soli, mlevenog crnog bibera.

priprema

Hajde da prvo sos. U velikoj šerpi, zagrijati maslinovo ulje, dodati sjeckani luk i začine i pržiti dok luk je transparentan. Sipanje vina, dovesti do usijanja, zatim dodajte pire od rajčice, čili paprika sjeckani, prošao kroz štampe bijeli luk i šećer. riba kotleti u umaku od rajčice Kuvano na laganoj vatri 20 minuta, a zatim dodati so po ukusu i bibera.

Dok se sos kuva, napraviti pljeskavice. Uz odrezati kruh kore i mrvica je prizemlje u blenderu. Zatim dodajte češnjak, bilje i ponovo melje. Put riblji fileti, luk, jaja, začini, ponovo uključite blender i melje sve dok glatka. Formirati pljeskavice 7-8. Ako oni ne drže svoj oblik, izvadite ih 30 minuta u hladnjaku.

U tiganju zagrijati maslinovo ulje i pržiti pljeskavice na njoj dok ne porumeni. Napuniti ih sa sosom i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Riba kolača, pirjano u umaku od rajčice, služio za stolom, začinjen mente.