Juha od povrća sa kupusom

Svjetlo juha od povrća - univerzalni jelo u ljeto može biti poslužen rashlađeni, a zimi za zagrijavanje i krutoni ukus i sir. U ovom članku ćemo govoriti o receptima juha od povrća s različitim vrstama kupusa.

Recept za juha od povrća sa karfiolom

sastojci:

maslinovo ulje - 2 kašičice ;.
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
Šargarepe - 1 kom;.
celer - 1 stabljika;
Sušene majčine dušice - 1/2 kašičice ;.
sol i papar - po ukusu;
rajčica - 1 žlica. žlicu;
bundeva - 350 g;
karfiol - 250 g;
supe od povrća - 1 3/4 st.;
Voda - 1 3/4 st.;
lovorom - 2 kom;.
peršun.

priprema

Maslinovo ulje zagrijava i prženi luk na njima oko 5 minuta. Zatim stavite luk sjeckani češnjak, na kockice mrkve, celer i sezona sa svim ukus. Kada se povrće počne da omekšaju, staviti paradajz paste i pržiti još minutu.

Dok prženo povrće, bundeva čist i izrezati na kockice, karfiol i analizirati ga u cvetova. Stavite pripremljeni sastojci u loncu na ostatak povrća i prelijte svu vodu i supe od povrća, stavi lovorom. Cook juha 20-25 minuta nakon čega je oko 2 kup čorba sa povrćem pyuriruem koristi blender, i vratiti u tavu. Spreman juha pospite peršinom i poslužite.

Juha od povrća sa tikvicama i kupusom

sastojci:

Luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
celer - 1 stabljika;
boranija - 1 st.;
praziluk - 1 kom;.
tikvice - 1 kom;.
brokula - 1 glava;
gljiva - 350 g;
paradajz u sok - 400 g;
konzervi kukuruza - 1/2 konzerve;
supe od povrća - 500 ml;
grašak - 3/4 st.;
krumpir - 3 kom;.
maslinovo ulje - za prženje;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Na mangala pržiti narezane luk 5-6 minuta na grijanom ulju. Dodaj u luk mrkva i celer kocke, pržiti 3-4 minuta dalje. Začina povrće sa sol, papar, staviti u tepsiju grašak i kukuruz. Onda dati povrće za 5 minuta, a zatim dodajte ga u sjeckani poriluk, tikvice kriške, paradajz, kocke krompira, gljive, mahune, ako je potrebno, sipajte malo ulja.

Fry povrće 7 minuta i prelijte čorba. Cook juhu na laganoj vatri 30 minuta ili dok povrće su tendera, zatim sezonu sa ukusom i služiti toplo. Ukrasite juha od povrća sa brokolijem svježi začini po želji, ili dodati krutoni.