Juha od bonito

Skuša je savršen ne samo za kuhanje i pečenje, ali i za pripremu prvog jela. Bez obzira na to kakve ribe imate pri ruci: svježi, dimljeni ili konzervirano, uvijek možete ga kuhati na osnovu ukusnu juhu.

Riblja juha sa svježim skuše

sastojci:

skuša - 2 kom;.
Luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
celer - matične;
krompir - 2 kom;.
svježe koprom i peršunom - 1 šaka;
sol i papar - po ukusu.

priprema

prije kako kuhati juha skuša, potrebno je pripremiti temelj - bujonu. Za riblje čorbe čisti, pere, možemo podijeliti u porcije i stavite u lonac hladne vode. Donosimo vodu do ključanja i smanjiti vatru. Cook čorba 15-20 minuta povremeno uklanjanje pjene sa površine.

dok riblje čorbe kuhani - pripremiti povrće: luk, krumpir, mrkva i celer rez na kockice.

Mi smo dobili iz čorba, riba i demontaže to, odvajajući meso od kostiju. Bujon se filtrira kroz nekoliko slojeva gaza, vratiti u tiganj i postaviti povrća. Cook povrće dok ne omekša, dodajte ribu, biljaka i začina po ukusu.

Juha od dimljene skuše

sastojci:

bonito file (dimljena) - 500 g;
Luk - 1 kom;.
krompir - 2 kom;.
sok od paradajza - 500 ml;
celer - stabljike 2;
maslac - 2 žlice. žlice;
brašna - 1 žlica. žlicu;
zelje;
sol, papar.

priprema

Celer i luk iseći na kockice i pržiti 3-4 minuta na maslacu. Pospite Saute brašna i nastaviti kuvanje oko minut. Krompir čisto i točno u sličan način.

Pan listova i voda se može miješati pola litre soka od rajčice. Dostavljam mješavina do ključanja, stavite komade ribe i povrća, aroma po ukusu. Supa će biti spreman za 5-7 minuta.

Juha od konzervirane ribe skuše

sastojci:

skuša (konzervirana) - 2 banke;
luk - 2 kom;.
celer - stabljike 2;
supe od povrća - 1 L;
sok od limuna - 1-2 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
peršun;
sol i papar - po ukusu;
rajčica - 2 žlice. žlica.

priprema

Od konzervirane spajanje vode i analizirati ribe na kriške. Grije ulje i pržite na njega luk i celer za 2-3 minuta. Napuni sa supom povrća, dodajte paradajz paste. Ovim sadržaj posude proključa, dodajte sve ribe i kuvati 10 minuta. Po ukusu dodati u sok od limuna jelo, sol, papar i ljekovitog bilja.

Za pripremu juha konzervirane skuše u multivarka, sve povrće i ribe u isto vrijeme polaganja i odabrati način rada "kaljenja" za 1 sat.