Čorba čorba

Najčešće supu Chowder znači da je engleska verzija, uz dodatak vrhnja i morskih plodova, uglavnom školjke i ribe. Povrća Chowder istom dijelu nekad prilično loše, ali uz poboljšanje kuhanje počeli da se pojavljuju sve više i više sorti ovog juha s dodatkom neiskorišćenih sastojaka rano.

Čorba čorba - recept

sastojci:

putera - 30 g;
praziluk (beli deo) - 1 kom;.
indijski krompir - 300 g;
konvencionalne krompira - 300 g;
slanina - 4 bara;
Brašna - 40 g;
riblje čorbe - 1 L;
kukuruz na klipu - 2 kom.;
mix morskih plodova - 600 g;
svježi kopar, kruh - za podnošenje.

priprema

Rastopiti maslac i passeruem tome tanak prsten praziluk do transparentan. Da biste dodali luk kriške slatki krompir i obično, i slanine. Nakon 5 minuta, sadržaj posude posuti brašno, kuhati, miješajući još nekoliko minuta, a zatim prebaci sve šerpu i ispunite mješavinu riblje čorbe sa dve šolje vode. Kuhati juhu za 20 minuta za zagrijavanje prosjeku, dodajte kukuruz, mješavina plodova mora i vrhnja. Još 10 minuta kuhanja će biti dovoljno da se osigura da svi plodovi mora čorba kuva i mogla sipati u posude i poslužiti posuto koprom, sa kriškom kruha.

Čorba juha s plodovima mora

sastojci:

putera - 40 g;
bijelo luk - 80 g;
mrkva - 80 g;
celer - 65 g;
Brašno - 20 g;
riblje čorbe - 750 ml;
mlijeko - 750 ml;
veliki škampi - 12 kom;.
dagnje - 12 kom;.
file lososa - 400 g;
peršun.

priprema

Na passeruem luk ulje sa rezanjem na tanke trake šargarepe i celera 3 minute. Pospite porumeni povrće sa brašnom, sačekajte nekoliko minuta i sve prebaciti u lonac za pirjanje. Napuni sa mlijekom i povrća zazharku bolestan, promiješati da se izbegne grudice, a zatim kuhati na srednjoj vatri oko 25 minuta, čorba bi trebao biti debeo. Dodaj u supu škampe, dagnje, losos centimetar kockice i kuhati za 4-5 minuta dalje.

Juha čorba služio do stola svježe, desno od peći, u pratnji porcija svježeg zelenila i kruh.

American čorba čorba

American, odnosno, Manhattan čorba, razlikuje se od svojih Engleski kolege paradajz čorba umjesto mlijeka.

sastojci:

biljno ulje - 30 ml;
bijelo luk - 80 g;
celer - 80 g;
mrkva - 80 g;
Krumpir - 100 g;
paradajz u sok - 500 ml;
dagnje - 300 g;
pečena slanina - 2 žlice. žlice;
majčina dušica odlazi -. 1 žličica.

priprema

Debelih zidova lonac ili Dutch Oven zagrijati ulje i pržene tome sjeckani luk, mrkva i celer preko 6 minuta. Dodajte krompir na povrće, sipajte sve paradajz i dodajte čašu vode ili riblje čorbe. Kuhati supu preko srednje topline za 50 minuta, dodajte školjke i čekati još 7 minuta, a zatim odmah primijeniti na stolu čorba sa slaninom i bilja.

Riblja čorba čorba

Po pravilu, ime "čorba" to implicira riblja čorba jelo uz dodatak školjki sam ili zajedno sa drugim poklone morima.

sastojci:

putera - 20 g;
Luk - 70 g;
Krumpir - 120 g;
slanina - 225 g;
mlijeko - 500 ml;
Pileća čorba - 250 ml;
krema - 250 ml;
škampi - 150 g;
češnjakom češanj;

svježe školjke - 200 g;
peršun.

priprema

Na istopljeni puter prženi luk i češnjak, slaninu. Kada luk postane transparentan, dodajte krompir da ga, čekati dok on ne porumeni, i pomera ceo sadržaj posude u šerpi. Napuni sa supom povrće, vrhnje i mlijeko. Čorba kuhati dok krompir tender, dodajte školjke i škampe, čeka 2-3 minuta i sipao juhu u posude. Služe, posuti sa začinskim biljem.