Ear bakalara

Uho - jelo za bilo koje doba godine. Zimi, to je savršeno hrani i grije, ljeto je važna komponenta svakog pecanja. kuvarica uho To može biti iz raznih riba, ali danas smo Pohorje o receptima juha od bakalara - jeftini i dostupni tijekom cijele godine ribe.

Kako kuhati juhu od bakalara?

sastojci:

• cod (repa) - 2,1 kg;
• Luk - 1 kom;.
• Krumpir - 2-3 komada;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• bilja (peršun, mirođija, luk) - po ukusu;
• soli i piment - po ukusu;
• lovorom - 1-2 kom.

priprema

Nema potrebe da se pripreme bakalara supu prije kuhanja, kao i rep vjerojatno već ranije izbacila prodavatelja, i možete oprati samo ribu pod hladnom vodom. Sada rep staviti u posudu i napunite sa 1,5 litara vode. Donosimo ribe do kuhati. Zatim smanjiti vatru i kuvati čorbu, uz dodatak lišća, oko 15-20 minuta. Nemojte zaboraviti da povremeno uklanjanje pjene od površine čorbe, tako da ne gubi transparentnost. Spremni filter čorbu, i ribe hladnom i odvojiti meso od kostiju. Chop luk, mrkva rub na grubo rende. Radimo zazharku povrća u biljnom ulju.

Vraćamo se čorba na peći i dodajte mu krumpir, narezane srednje veličine kocke. Skuhati krompir za 15-20 minuta, a zatim dodajte zazharku, meso bakalara i začina po ukusu. Završio uho prije hranjenja potrebno za pripremu za oko 20-30 minuta, a onda možete dovesti do stola, ukrasiti sa zelenilom.

Ear bakalara u ovom receptu može pripremiti u multivarka. Da biste to učinili, postavite sve sastojke u posudu u isto vrijeme, napunite vodom i kuvajte u "kaljenja" u 1:00. Zatim, izdvajamo ribe, odvojite celuloze, i vratiti ga u supu. To je sve uho multivarka spremni!

Recept juha Cod sa proso

sastojci:

• Svježi bakalar kg -1;
• proso - 100 g;
• Krumpir - 2-3 komada;.
• Voda - 2,5-3 l;
• luk - 2 kom;.
• lovorom - 2 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• bilje - na okus.

priprema

Čisti riba, bez utrobe i oprati hladnom vodom. Stavite trupa u tiganju, pune vodom i kuvajte 15-20 minuta, ne zaboravljajući da snimi pjene. Spremni čorba filter, izvadite kosti iz ribe mesa.

Povratak supu na štednjaku i dodajte sjeckani luk i proso. Ne zaboravite na začine: sol, papar, plus nekoliko lovora. Nakon 10-15 minuta polaganja oguljene i narezane krompir. Proso ne samo da će napraviti izvrstan obrok, ali i da se zgusnuti bujonu.

Cook juha na laganoj vatri dok se kuvano povrće, a zatim stavite u ribe i zelenila.

Ear bakalara mogu biti kuhani s rižom, ako vam se ne sviđa proso.

Ear file bakalara s vrhnjem

sastojci:

• fileti bakalara - 500 g;
• Krumpir - 3-4 komada;.
• luk - 2 kom;.
• krema - 1 žlica;.
• sol i papar - po ukusu;
• zelje.

priprema

Moje bakalar file i izrezati na velike kocke. Od glave (bez škrga) i kosti riba čir čorba za 15-20 minuta, ne zaboravljajući da uklonite pjena formiran.

Luk izrezati na velike prstena, oljušteni krompir - kocke.

Na dno posude treba utvrditi pripremljene povrća i ribe komada, ispuni ih vruće čorba. Stavite posudu na malu vatru i kuhati juhu za 10-15 minuta. Tokom kuvanja, dodajte so i biber po ukusu, ne budi u redu i lovor list, ili buket od mojih omiljenih bilja. Za 2-3 minuta, dok kuhani dodajte supu malo zagrejati krema i dati uha do slabe ključanja. Čim juhu počinje kuhati, odmah ga izvadite iz topline, dodajte sjeckani svježi začini i pokriti s poklopcem. Prije posluživanja, uho bi trebalo da traju oko 15-20 minuta, nakon čega može biti ponosna da služi.

Video: Kako napraviti CCS .Gotovim- bakalara za 30 minuta.

Video: Ear bakalara

Video: Ear bakalara