Uho Sturgeon - recept

uho jesetra - vrlo lagan i jednostavan juha, koja se tradicionalno pivo od glave i repa ribe. Ovdje su neke od njegovih recepata.

Recept juha jesetra

sastojci:

svježe jesetre - 400 g;
luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
rajčica - 1 žlica. žlicu;
maslac - 2 žlice. žlice;
krompir - 2 kom;.
začini.

priprema

Uzmite u glavu ribe ili rep, pravilno oprati i staviti u lonac. Zatim napunite ga vodom i staviti na srednjoj temperaturi. Cook čorba za 20-25 minuta i nakon što počne da provri, plamen smanjiti i poklopac poklopac da se riba ne skuplja. Nemojte zaboraviti dodati so i biber po ukusu. Bez gubljenja vremena uzalud, mi ćemo pripremiti supu dok povrće: šargarepa utrljava na rende, a luk melenko shinkuem. Zatim, učiniti zazharku u maslac i maslitse paradajz paste oko 7-10 minuta, podsalivaya da probaju.

U isto vrijeme smo očistiti krompir i isecite ga na kockice. Čim ribljeg fonda je spreman, pažljivo izvadite ribu, očistiti ga od kože, kostiju i podijeliti na manje komade. Nakon toga jesetra ponovo vratiti u tavu i dodajte supi usitnjeni krumpir i povrće zazharku. Sada ćemo ojačati požara i donose supu da provri. Gotovih juha jesetra dodajte svježe bilje i poslužite.

Sturgeon uho riže

sastojci:

Ptica jesetra - 1 kom;.
žarulja - 2 kom;.
Krumpir - 4 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
Slika - 3 žlice. žlice;
lovorom - 1 kom;.
zelena - na upit;
limun - za ukras;
začini.

priprema

Riba je dobro oprati i čista. Zatim, odvojite rep, glava i peraje, i stavio ih u ključalu vodu. Dodajte malo soli po ukusu ribe Sturgeon uho recept i kuvajte oko 30 minuta. Dalje, čorba lagano filtrira. Krompira i šargarepe su moji, čist i izrezati na male kockice. Bulb luk ljuske, oprati i jedan luk fino shinkuem i druga rezerva u cijelosti.

Trunk smanjiti ribe a la carte komada. Zeleni oprati, obsushivayut i Iscepaj. Bouillon ponovo dovesti do kuhati i baciti ga u krompir, mrkva, luk i kuvano riže. Dodajte grašak i papriku kriške jesetre. Pokrijte posudu sa poklopcem i kuhati juhu dok ne omekša oko 15-20 minuta. Zatim posuti sa svježim biljem juhu, promiješati i skinuti sa vatre. Dajte jelo da odstoji oko 5 minuta, sipati u posude, baci limuna i poslužite.