Zgusnut šaran

pihtije Šaran će se sigurno žaliti na sve, posebno za one ljude koji ne jedu meso. Jelo ispada vrlo svijetao, intenzivan i prilično originalan. Želimo da vas naučiti i reći vam kako kuhati šarana u aspiku.

Recept Zgusnut šaran

sastojci:

• žarulja - 2 kom;.
• šaran - 1 kom;.
• biber - 3 kom;.
• paradajz - 3 kom;.
• bjelance - 2 kom;.
• Jaje - 2 kom;.
• Voda - 1,5 l;
• začini;
• želatina -. 1 žličica.

priprema

Karp pročišćava ukloniti unutrašnje organe, kosti, bedra izrezati na 2 komada, i oprati u hladnom tekućom vodom. Zatim glavu i baciti jaja u lonac vode, dodati grubo narezane rajčice i paprike. Cook povrće 1 sat bez poklopca na umjerenoj topline. Spreman čorba se filtrira kroz sito, sezonu tlo crvene paprike i soli. Popunite file čorbu i kuvati 20 minuta na umjerenoj topline.

Prilikom pripreme ribe, kuhati teško kuhana jaja, ohladiti ih i očisti shinkuem krugovima. Stavite ribu u dubokoj posudu i dati da se ohladi. Top ukrasiti jaja i kriške paprike. Sada, tukli jaje umutiti zheltochki vodom, sipajte smesu riblje čorbe, pri čemu pripremu šarana, i dovesti do kuhati sve. Breed želatin u hladnoj vodi, ulazimo u čorbu i dobro promešajte. Dobiveni mješavina je filter i prazni u spremnik s ribom. Ploča sa želiranih ukloniti oko 7 sati da se smiri i služe kao želea potpuno stvrdne.

Zgusnut ribe iz šarana

sastojci:

• repe - 400 g;
• šaran - 1 kom;.
• žarulja - 2 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• . Želatina - 1 žličica;
• luk Peel;
• ren - po ukusu;
• začini.

priprema

Čistimo šarana i smanjiti na nekoliko komada. Bow ručka, shinkuem i repa i mrkva trunke krugovima. Velikog kapaciteta širenje slojeve povrća, komada ribe i luk kore. Popunite topla voda provri i kuvati slabog plamena. Tokom kuvanja, dodajte soli po ukusu i šećera. Cook ne manje od jednog sata, dodajući vodu i povremeno vodeći računa da šaran ne skuplja.

Zatim, pažljivo uklonite sve sastojke iz posude. Želatinu je natopljena u vodi, miješa se sa malom količinom bujona i filtera. Na poseban riba jelo položiti sve komade ribe, šarana između popločavanje repa, mrkva, sipajte bujon do sredine, hladnom i uklonite 3 sata u hladnjaku.

Video: Fried šarana fileti u najukusnije pohovana

Video: Punjena riba od Alla Kovalchuk - Sve bude dobro - Issue 166 - 2013/04/16 - Sve će biti u redu