Zgusnut ribe

Zgusnut ribe - jelo koje nas je dobio u nasljeđe sovjetske ere i, bez obzira na to, ostaje vrlo popularan i danas. Je zgusnut riba ima prijatan izgled, to je lako pripremiti i poslužiti kao predjelo.

Kako kuhati klasičan jelly fish i neke njegove interpretacije, mi ćemo pokriti u ovom članku.

Zgusnut pita od ribe

Zgusnut cake - niskokalorični jelo koje je prilično pogodan za svakodnevnu nego za stolom odmor.

sastojci:

bilo lean riba - 1 kom;.
jogurt - 1 žlica;.
brašna - 1 žlica;.
jaje - 1 kom;.
sol i papar - po ukusu;
bilje - na okus.

priprema

Čisti riba, utroba, aroma i pržiti u tavi. Kefir, brašno i mix jaje dok ne nastane homogena tijesto. Dodajte začine na tijesto i sjeckani zelje. Mi odvojiti kosti od ribe i brod file komada u tijesto. U ovoj fazi u pitu, možete dodati malo pržene luk.

Sipajte testo u vatrostalne oblik, podmazan, i poslati kolač pecite na 200 stepeni dok ne porumeni.

Zgusnut kolač može biti kuhana i konzervirana riba, to se mora ispustiti iz konzervirane višak vode i odvojiti meso od kostiju.

Zgusnut ribe recept

Klasična zgusnut riblji fileti predstavlja povrće, obložena tankim slojem čorbu sadrže želatin. Prisustvo želatina uzrokovano činjenicom da je riblje kosti, za razliku od govedine, sadrži malo kolagena i bez aditiva ribljeg fonda od tog želiranje neće.

Pihtije mogu se pripremati od bijele ili crvene ribe. U ovom receptu, mi ćemo se fokusirati na drugu opciju.

sastojci:

losos - 1,5 kg;
škampi - 500 g;
mrkva, luk - 1 kom.;
grašak - 100 g;
Limun - 1 kom;.
sol i papar - po ukusu;
želatina;
zelje za ukrašavanje.

priprema

Prije nego što kuhati ribu u aspiku, losos mora biti razrušena, oprati i izrezati na debele odreske. Popunite odresci vode da pokrije 2-3 cm i zapaljena. Pored pan riba poslao standard Bouillon postavljen kao luk i mrkvu. Sav sadržaj posude dovesti do čir i kuhati 25 minuta, sol i papar.

Završio komada lososa širenja na tanjiru i dati da se ohladi i izrezati na manje komade. Luk i mrkvu, mi se više ne koristi. U pola litre bujona rase želatin (broj se mjeri prema uputama paket).

Na dnu služe jela raspadaju kuhanim kozicama i grašak, kriške limuna i tanke kriške lososa. Napunite malu količinu riblje čorbe i ostaviti u frižider da očvrsne.

Zgusnut ribe u multivarka

Pihtije kuhar jednostavno, ali da se pojednostavi jelo na nivou na kojem se može pripremiti, a dijete je još uvijek moguće, za to treba multivarka koristiti.

Zgusnut ribe želatina u ovom receptu ćemo pripremiti na osnovu smuđa, ali možete odabrati svoj omiljeni ribu.

sastojci:

smuđa - 1 kg;
mrkva, luk - 1 kom.;
lovorom - 2 kom;.
papar, sol - po ukusu;
vodka - 30-40 ml;
želatina;
greens - za dekoraciju.

priprema

Ribe moja, čista i odvojiti fileta iz kostiju. U multivarku sipati vodu, polaganje ribe kosti, očistiti šargarepu i crni luk, nekoliko bibera. pihtije riba u multivarka Izlagati mode "juha" i kuvati čorba 25 minuta.

Želatina (iznos prema uputstvu) punimo sa hladnom vodom i dozvoljeno da nabubri.

Otkošteno smuđa fileti prostire se na jela na pari, kuvati 20 minuta u režimu "Soup".

Nabujale želatin mix sa čorba i pošaljite multivarku nakon kuvanja ribe, za 7-10 minuta u režimu grijanja, onda se može dodati votku i naprezanja.

Kriške smuđ, tanke kriške limuna i malo zelenila DECOMPOSE formirati i sipajte čorba. priprema zgusnut smuđa Traje 3-4 sata u frižideru dok se potpuno ne pour želatin.