Punjeni šaran - recept

šaran meso nije samo vrlo korisna i hranljiv, ali i ima divan ukus, ukusna aroma i izuzetna osjetljivost. To se može pripremiti na mnogo načina, ali posebno dobro, šaran pečen, pržena i punjena obliku. Neka nas podijeliti s vama nekoliko ukusnih recepata za punjene šarana, koji su sigurni da ukrasite svoj stol i pokupiti sve raspoloženje.

Šaran punjen rižom

sastojci:

trup šaran - 2,5 kg;
Slika - 0,5 V;.
luk - 2 kom;.
Bugarski biber - 1 kom;.
dill - 50 g;
sol, začini za ribu - na okus;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Da bi se pripremila punjeni šaran prvenstveno treba da uradite nadjev. Da biste to učinili, uzeti riža, dobro oprati i skuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju. Čisti luk i rezati paprike na sitne kockice. Pržiti u tiganju dok ne porumeni luk i paprika mekoću. Dodajte pečenje s rižom i dobro punjeni šaran peremeshivaem.Kak ispravno? Dakle, uzeti prtljažnik ribe, bez utrobe i temeljito ga isperite pod hladnom vodom. Popunite stomak šaran kuvanog pirinča punjenja, pričvrstite čačkalicama i prejako dobar kulinarski nit. Onda oštrim nožem na rezove kao riba i utrljati obje strane solju i začinima. Staviti na papir za pečenje folije se zatim raširen punjeni šaran i zamotati ga. riba brod u prethodno zagrijanoj pećnici i pecite na 180 ° C oko 40 minuta. To je sve, šaran punjen rižom u foliji spreman! Uklonite žicu, čačkalice i položite je na jelo. Ukrasite sa sitno seckanim koprom i poslužite sa svježim povrćem.

Šaran punjen povrćem - recept

sastojci:

šaran - 2 kg;
Limun - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
luk - 2 kom;.
gljiva - 500 g;
krema - 100 ml;
sol, začini za ribu - na okus.

priprema

Uzmite ribe, čist, utroba, i moj dobri. Zatim utrljajte unutar i izvan limunovog soka, soli i začina. Odemo kao takav za 30 minuta da se kiseli kao šarana. Bez gubljenja vremena uzalud, pripremite nadjev. Za ovaj čisti luk smanjiti polukruga i pržene u biljnom ulju na pola. Zatim dodajte ribani šargarepe i sjeckani gljive. Sve promiješati i SRJ na laganoj vatri 10 minuta, neprestano mešajući.

Trbuh šaran mi kaput iznutra i sa pavlakom i napuniti nadevom. Pričvrstite čačkalicama ili prejako kulinarske nit. Onda oštrim nožem učiniti ribu nekoliko ureza i obilato podmazuje svoje posljednje kiselo vrhnje. Spread na pleh i ubacite neke rezove kriške limuna.

Stavite ribu u pećnici oko sat vremena i pecite na 180 ° C. Kao što možete vidjeti, recept šaran punjen povrćem u pećnici je prilično jednostavna i ne vremena.

Šaran punjene orasima

sastojci:

šaran - 1,5 kg;
vekna - 150 g;
mlijeko - 100 ml;
Beli luk - 2 čena;
luk - 2 kom;.
orasi - 3 žlice. žlice;
peršun;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Šaran čist, osakati i moje. Pažljivo uklonite sve kožu od ribe, tako da je bila jedna glava, odvojite meso. Kao rezultat toga, trebalo bi da imaju "čarapa". mesa šarana twist kroz mljevenje mesa, pomiješati sa natopljen u mlijeku, hleb, sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte peršun i naribanim orasima. Sve dobro promiješati i začinite sa soli i papra po ukusu. Pripremili meso ispunjava naše ribe i pažljivo sašivena kulinarski nit. Pecite u pećnici oko 45 minuta na temperaturi od 200 ° C. Gotov jelo je ukrašena zelenilom i maslinama. Bon appetit!