Šaran na roštilju

Priprema šaran, pečeno na roštilju ne samo da će negirati specifičnih mirisa, ali i dobiti neverovatno ukusan i ukusan jelo, zadržava sve hranjive tvari i vitamine. Za ukus, riba poželjno Pickle pomoću različitih začinjena začin, ali da je najbolje pržiti na roštilju, iako odreske i filete komada može biti kuhani na ražnjić, a rezultat je da smo dobili prekrasan ćevape šarana na roštilju.

Šaran, pečena u foliji na žaru, posebno je dobro, naravno, kada se pravilno koristi, komponente na svom mariniranja i kuhanje.

Šta marinadu koristi za šarana i kako marinirati i kuhati na roštilj, opisujemo u nastavku.

Kako kuhati šaran, pečeno na roštilju

sastojci:

• trup šaran - 1,5-2 kg;
• luk, velika - 1 kom;.
• Lemon big - 1 kom;.
• jabuka - 1 kom;.
• sol - po ukusu;
• Korijander u prahu - po ukusu;
• biljno ulje - 15 ml.

priprema

Carcass šarana očistiti od kamenca, riješi utrobe i dobro oprati. Pod uglom do kičme učiniti leđnog rez na udaljenosti od oko pola centimetra. Dalje, trljati unutar i izvan ribe sa solju i korijandera. Trbušnu rez polaganja oguljene i narezane luk prstenje i jabuke ploče, a leđna rezove ubacite kriške limuna. Zadržavamo šaran marinirani za četrdeset minuta.

Sada shear čačkalica trbuhu, trup kaput sa biljnim maslacem, proširila na roštilju i pržite na roštilju preko žar dvadesetak minuta, povremeno okrećući rešetaka.

Šarana u foliji na žaru

sastojci:

• Ptica ogledalo šaran - 1,5-2 kg;
• sok od paradajza - 1 L;
• luk, velika - 1 kom;.
• Limun - 1 kom;.
• paradajz - 1 kom;.
• ružmarin - po ukusu;
• bilje - po ukusu;
• piment i crni papar - po ukusu;
• dill - 1 velika gomila;
• masline - 5-7 komada;.
• sol - na okus.

priprema

Na očišćeno od vage i iznutrice i dobro oprati trupa šaran učiniti prilično duboke rezove okomito na greben i staviti u odgovarajuću posudu. Popunite marinadu, pripremljen od sok od paradajza, sjeckani luk prstenje, ružmarina, ljekovitog bilja, mirisni i crnog papra i soli. Mix temeljito i ostavili za jedan, a poželjno dva sata.

Marinirana riba širenje na list folije, u dorzalni rezovi ubacite kriške limuna i paradajza u abdomenu stavio dva ili tri kriške limuna i malo mirođije. Ukrasite s masline na vrhu, strane, stavite grančice koprom i paradajz polukruzhki. zapečatiti smo foliju i pecite na rešetku na roštilju oko trideset pet ili četrdeset minuta.

Video: šaran sa povrće na žaru

Video: Carp pečeno na roštilju, uz lov krompira