Kako marinirati šarana kod kuće?

Treba napomenuti da je korisnost je šaran (od svih Karpovs) pristupi kao što vrste kao haringa, skuša i losos. Šaran meso masti, tendera i ukusno. Ova riba se može smatrati vrlo koristan dijetetski proizvod.

Priprema tolstolobik

Šaran kuhati na različite načine: kuhano, pečena, na pari, dinstano, dim, kreten i marinirati.

Kiseljenje - jedan od najboljih načina za kuhanje ribe (i bilo koji drugi proizvod), jer su sve hranjive tvari su zadržala nepromijenjene.

Kako marinirati šarana kod kuće brz i ukusan, opisuju dalje o najboljem načinu.

Kupiti riba, samo svježe, najbolje, živi, poželjno uzgoj ribnjak, pored prethodno veterinarsko-sanitarne kontrole.

Marinirani šaran kod kuće u octu sa lukom

sastojci:

šaran (moguća odvojena komada) - ne više od 2 kg;
prirodni voćni ocat - 50 ml;
Suncokretovo ulje - 50 ml;
srednjih luk - 2 kom;.
Beli luk - 5 čena;
začini (karanfil, piment, korijander, komorača, lovorov list, ako želite, kim, anis);
soli velika - oko 1 žlice. žlice;
limuna.

priprema

Jela pogodan za mariniranje staklo, emajl, keramika ili plastični kontejner. Cut očišćenu ribu udoban odvojena komada. U isto vrijeme, naravno, bolje je da se smanji meso iz grebena. Oguljene luk izrezati na tanke prstenove, češnjak relativno velikih komada i limuna - kriške. Polaganje u posudu (ili u zdjelu, još jedan radni kapacitet) komada ribe, luk prstenje, limuna i belog luka, pour krupnorazmolotymi soli i začina. Pour sirćeta i ulja. Lagano promešajte, zatvorite posudu i stavite ga na polici u frižideru. Šaran - slatkovodne ribe, štaviše, nonpredatory tako Pickle najmanje 24 sata. U procesu mariniranja nekoliko puta u razmacima miješati sve u kontejneru. Onda možete držati ribe u kontejner, ali je i dalje poželjno jesti u roku od 3-5 dana.

Do kiseli šaran može se hraniti salate ili domaći kiseli krastavci, kuhani krumpir, grah, riža ili palenta. Vino pod ovo jelo može se podnijeti bilo sto (bijela, roza ili crvene boje).

Marinirani šaran bez octa može se pripremiti slijedeći isti recept, samo zamijeniti ocat sa sokom od limuna. Tako da možete kuhati samo uzgoj ribnjak koji je prošao veterinarsko-sanitarne inspekcije. Morate biti sigurni da je riba se nije zaražen parazitske organizme.