Kako pržiti šarana u posudu?

Slanje svoj dom na pecanje, možete biti sigurni da za večeru morate kuhati svježe ulov šarana. Savjetujemo da se ovaj proces ozbiljno, jer ova riba prilično lako pokvariti, na primjer, preeksponirana u tiganj da je lako da se osuši se. Stoga, na radove ljudi u vašoj blizini nisu bili uzalud, a riba se ispostavilo nenormalno vkusnoy- nudimo vam kuhati recepte za šarana, koji detaljno opisuje kako pravilno pržiti kod kuće u tiganju.

Kao ukusan i pravilno šarana pržite u tiganju sa korom?

sastojci:

šaran - 6-7 komada;.
Prahu paprika - 2 kašičice ;.
krušne mrvice - član 1.5. žlice;
Pšenično brašno - 150 g;
kuhinjske soli - 2/3 kašičice ;.
suncokretovo ulje - 100 ml.

priprema

U početku, temeljito očistiti postojeće vaga riba. Karas rips abdomena i brišući svoje unutrašnjosti, a zatim ga isperite pod mlazom vode. Na dvije strane svake od ribe čine duboke rezove na dio koji je u susjedstvu u leđa.

U tanjir sa podignutim strane pour brašna i napuniti joj krušne mrvice, crvene mlevene paprike, kuhinjske soli. Sada sve to dobro i pomiješati sa kašikom paniruem svaki pripremljen šaran u brašno, da ih pržiti u tavi ribe su primamljive primamljivo kore. Na dobro grije tiganj s maslacem širenje na 2-3 karaš i pečenje bez poklopca dok jedna strana ne postane zlato. Zatim okrenite i očekivati isti rezultat sa druge strane. Nakon toga, pokriti s poklopcem i pogodne ribe pržene tako još 3 minute. Samo pržite sve preostale šarana.

Kako pržiti šarana bez kostiju, kiselo vrhnje u posudu?

sastojci:

šaran (nije velika) - 3-5 kom;.
luk (veliki) - 1 kom;.
debeo masti pavlaka (25%) - 300-320 g;
Pšenično brašno - 120 g;
fine soli - prstohvat;
Kokošja jaja - 2 kom;.
mješavina paprike - po ukusu;
suncokretovo ulje - 60-70 ml.

priprema

Karasik pripremiti za dalje pravilno kuhanje. Samo ovdje nadreziki na prvu pržiti, mi ćemo učiniti s nagibom u jednom smjeru, a zatim učinite isto sa suprotnim nagibom. tako kako ukusna šarana pržite u tiganju dobijamo kao mali usjek pastile, kroz koju kost neće biti vidljivi.

U dobro grije tiganj passeruem tanko narezane pola prstena luk u suncokretovom ulju. Spread na njih šarana, prethodno uvaljati u brašno miješa sa finim soli i samo 3.5 minuta ih pržiti na obje strane. Smanjite vatru skoro na minimum, posuti ribu s mješavinom različitih paprike i napunite je sa šlag s vrhnjem kokošja jaja. Slepi pan (ne preko) poklopcem i kuvajte ukusna riba 18-20 minuta.