Šaran kotleta s kostima - recept

Svi znaju da su ribe u rijeci mnogo kostiju. Za to mnogi ne vole. U ovom članku ćete znati kako kuhati burgeri napravljen od šarana sa kostima. U ready-kotlet kosti ne osjećaju. Ovi recepti - pravi nalaz za supruge ribara koji često donose kući ne samo velike, ali i male ribe. A onda je domaćica smatra da ima ukusan kuvar. čak i male ribe je savršen za podatke kotleta.

Fishcakes sa kostima šarana - recept

sastojci:

šaran - 600 g;
griz - staklo;
Majoneza 67% masti - 50 g;
kuhani krumpir - 3 kom;.
luk - 100 g;
jaje - 1 kom;.
šargarepe - 100 g;
Beli luk - 3 čena;
ulje je biljno ulje;
soli;
zelje.

priprema

Karasik moja, čista i sjeckati sa mljevenje. U ovom slučaju, riba treba da se prolazi kroz to nekoliko puta. Također, rasturati šargarepu, luk i kuhani krumpir. Pour griz Zatim voziti jaje, stavite sol, začini, sjeckani češnjak i bilje. Također, dodajte majonezu i dobro promešajte. Od rezultat mljeveno meso formiranje pljeskavice su postavljeni na pan i pecite oko četvrt sata.

Kotleti malih šarana sa kostima

sastojci:

mali šaran - 1,5 kg;
majonez - 50 g;
pšenično brašno - 30 g;
Jaja - 2 kom;.
soda - kašičice ;.
soli;
biber;
biljno ulje.

priprema

Koristeći oštrim nožem ukloniti ribe u glavu, peraja, kičme i rep. U tom slučaju, možete ostaviti melenkie kosti. Izrežite ribu u 2-3 komada, staviti u činiju blender i samljeti. To se može učiniti pomoću za mljevenje mesa, samo da propusti ribe kroz njega vam je potrebno najmanje 3 puta. U gotovom mljeveno meso stavite brašno, sodu bikarbonu, majoneza, sol i papar. Temeljno mijesiti sve. Spoon nokautirati tijesto u tavu i pržite na obje strane.

Kotleti od malih šarana kostiju - recept

sastojci:

mali šaran - 3 kg;
luk - 400 g;
mast Fresh - 400 g;
Beli luk - 4 češnjaka;
vekna - 300 g;
kravljeg mlijeka - 150 ml;
Jaja - 3 kom;.
svježi kopar - 70 g;
soli;

Kotleti od malih šarana kostiju - recept

začini.

priprema

Prvi sa šarana izvadite vage. Čisti riba i bez utrobe. U ovom slučaju, male kosti, koji su u rijeci riba je toliko rezerve. Vekna natopljen u mlijeku i stisnuti. Preskočite zajedno sa pročišćenim luk, češnjak, mast i riblje kroz mašinu za mlevenje mesa. Sipajte brašno, sjeckani bilje, dodati začine i sol. Temeljito miješati sve ovo. Širite mljeveno porcije koristeći kašiku u vruće ulje i prženi pljeskavice od zlatne ribice sa kostima za rumenilo.