Kotleta štuka - recept

Jela od štuka, tradicionalno služio za svečane gozbe. Obično je punjena, uprkos činjenici da je vrlo dugotrajan i mučan proces. Ako nemate vremena za obrok, koplje može kuhati pljeskavice, koji se dobijaju neverovatno ukusan, i kao Gefilte ribe. Neka nas podijeliti s vama zanimljiv, ali jednostavno recepti kotleti štuka, a vi ćete odabrati ono što bliže vašem ukusu i ukusu.

Pike kotleti u pećnici

sastojci:

• Pike - 1 kg;
• putera - 170 g;
• Luk - 3 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• biljno ulje;
• Griz - 2 žlice. žlice;
• Kečap - po ukusu;
• sol, začini - na okus.

priprema

Kako napraviti ukusan kolače štuke? Prvo morate pripremiti sve povrće. Uzmite luk, očistiti i iseći na kockice. Stavite pola u tavi i pržiti dok ne porumeni. Zatim očistiti šargarepu, tri na grubo rende. Dodaj u luk i kuvajte dok povrće dok porumeni.

Ovaj put, da nas ribe. Uzmite štuka, pažljivo odvojiti od kože i kostiju i nestalih zajedno sa preostalim lukom kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte griz, promiješati pržena povrće, začine, soli i mljevenog temeljito mijesiti.

Mokrim rukama formirati male mase ribe pljeskavice i leži u podmazan pleh sa maslacem sa visokim stranicama. Pošalji zagrejanoj 180 ° C peći i malo sačekati pljeskavice stisak. Onda ih napuniti sa paradajz kečap razrijediti s kuhanim vodom, kuhanje i nastaviti oko 20 minuta na srednjoj temperaturi. Služe kotleti štuka riba s kuhanim krumpirom ili heljda.

Prženi kotleti s štuka

Prženu ribu kolača ispalo jako sočna i izuzetno ukusna, bez obzira u kojem obliku da ih koriste: hladno ili vruće.

sastojci:

• Pike - 2 kg;
• svinjske masti - 250 g;
• bijeli kruh - 100 g;
• mlijeko - 200 ml;
• Biljno ulje - za prženje;
• sol i papar - po ukusu.

priprema

Recept za ćufte štuka je vrlo jednostavan. Uzmite ribu, očistiti od kože i kostiju, bez utrobe i izrezati na filete. Iseći na komade i zemlju zajedno sa mast i luk ili kroz prešu pomoću blenderu. Srušiti kruh u tanjur i prelijte mlijeko. Čekati dok se ne apsorbuje sve tečnosti u sebi, stisnuti i dodajte u mljeveno ribe. Sol, papar po ukusu i dobro promešajte. Od pripremljene homogena formiranje male pljeskavice i pržiti ih na obe strane u biljnom ulju. Kotleti ispadne sočnije ako na kraju, dodajte u posudu malo vode ili mlijeka, i ugasite ih pod zatvorenim poklopcem za oko 10 minuta.

Pike kotleti sa svinjetinom

sastojci:

• pike file - 800 g;
• Svinjetina - 800 g;
• luk - 2 kom;.
• brašno;
• sol, crni papar - po ukusu.

priprema

Riblji fileti su nekoliko puta nedostaju kroz mljevenje mesa sa lukom i svinjetine. Sol, papar po ukusu i dodajte jaje. Sve dobro promiješati i vlažnim rukama oblikovati ribe i mljevenog mesa pljeskavice. Onda ih srušiti u brašno i pržiti u biljnom ulju s obje strane.

Pike kotleti sa sirom

sastojci:

• pike file - 700 g;
• Luk - 1 kom;.
• jaje - 1 kom;.
• muškatni oraščić - 0,5 TSP ;.
• Sir - 100 g;

• griz - za uzgoja;
• sol - na okus.

priprema

Riblji file isjeckati, zajedno sa lukom. Dodajte jaje, muškatni oraščić, sol i dobro izmiješati. Sir rub u posebnom malom ploču na grubo rende. Mljevenog riba obliku malog kolača u sredini staviti komada sira i oblik pljeskavice. Raspasti ih u griz i pržiti sa obe strane dok ne porumeni. Uživajte u jelu!

Video: štuka kotleti

Video: kotleti štuka, video recepti jela od ribe od bake (Borisovny)