Heh štuka

Tradicionalni vijetnamski jela heh Predstavlja kriške ribe grabljivice normalno kiseli u veliku količinu limunovog soka ili sirćeta, uz dodatak ljutih začina. Na našem području u kući heh može se lako pripremaju od zajedničkog svuda Pike. meso štuka tender i sočne i ukusne sirove i rijeke ribljeg mirisa se lako ukloniti preko obilje limunske kiseline. Da biste saznali kako kuhati heh štuka čitajte dalje.

Recept heh štuka

sastojci:

Pike - 1 trupa (1-1,5 kg);
sok od limuna - 100 ml;
biljno ulje - 150 ml;
Beli luk - 2-3 čena;
crvena paprika - po ukusu;
sol - po ukusu;
korijandera sjemenke - 2 kašičice ..

priprema

Prije nego što kuhati heh štuka riba sama se mora oprati, očistiti od krljušti i peraje su prekinuti. Fleksibilan i oštrim nožem Razvalio trbuhu ribe i izvadite unutrašnjost, operite trbušnu šupljinu. Grebenom ribe je tankim nožem i odvojiti fileti, glatko kreće duž rebra. Spreman fileti izrezati na kockice ili trake.

Komadi ribe sipati sok od limuna i ostaviti za 30-40 minuta.

Nakon vremena naći ćete da u rezervoaru sa ribom se nakupila velike količine tekućine - to mora da se isprazni. Marinirani kriške štuke pažljivo soli, sipajte ulje, dodajte češnjak, crvena paprika i podzemnih korijandera sjemenke. Mix ribe sa začinima i ostavite još 15-20 minuta, nakon čega se jelo može biti cool i poslužite.

Priprema heh štuka u Korean

Ovaj recept je poznat po svojim jednostavnim, kako u pripremi i ukusa. Ljubitelji minimalistički ovu opciju heh svakako da probaju.

sastojci:

pike file - 500 g;
riža ocat - 500 ml;
luk - 2 kom;.
šećera - 1 žlica. žlicu;
. Salt - 1 žličica;
čili paprika - 1 kom;.
mente.

priprema

File štuke ček za prisustvo kostiju i dohvatiti ih kada je to potrebno. Cut ribe komada u pola po dužini, a zatim duž trake. Popunite riba kriške riže ocat (300 ml) i ostaviti 1 sat.

Luk iseći na tanke prstenove i ispunite sirće, miješano sa šećerom i soli. Zadržavamo luk za 30 minuta.

Riba izvod iz marinade i malo sušene na papiru ručnike. Mix ribe i ukiseljene luk, dodati mešavinu narezane paprike, iz kojeg slijedi pred-nosilac, i sjeckani mente. Heh služe do stola hladno.

Salata heh štuka

sastojci:

Pike - 1 trupa (1,5-2 kg);
ocat - 3-4 žlice. žlice;
sol - po ukusu;
ljuta paprika u prahu - po ukusu;
. Korijander - 1 žličica;
krastavac - 1 kom;.
luk - 2 kom;.
šargarepe - 2 kom;.
biljno ulje - 70 ml;
Beli luk - 2 karanfilića.

priprema

Riba za čišćenje, pranje i glodanje. Pike iseći na tanke trake i dobar prisalivaem. Put soljene ribe u posudu, sipajte sirće, dodati prošla kroz luk pritisnite i promiješati. Dajemo riba marinirana u hladnjaku oko sat vremena.

Prilikom pripreme štuka, da nas povrća. Šargarepe moja, čista i rub na grubo rende. Dodajte šargarepu na ribe, komešanje i sezona sa svim tragovima crvene paprike i korijander. Kako vrijeme prolazi, mariniranja, višak vlage dolazi iz ribe odbacuju. Spremnost riba se može provjeriti vrlo jednostavno - ako su komadi su bijeli štuka - ribe znači spreman.

Luk rez na kolutiće i passeruem do omekšane biljno ulje. Luk sa uljem se dodaje na ribu, a zatim staviti u salatu rezani krastavac i promiješati ponovo sve. Prije serviranja jelo poželjno infuzije još oko sat vremena u hladnjaku.