Punjena riba u pećnici

Po pravilu, Gefilte riba kuhani cijeli u pećnicu i pecite kao u foliju i posudu. Nadjev za punjenje može biti povrće, ponekad meso i žitarice, okus koji kada se termički obrađena vrlo dobro s okusom ribe, što jelo sočno i mirisno.

Kako i šta Gefilte ribu za pečenje u pećnici će biti obuhvaćeni u receptima ispod.

Riba punjena s rižom i pečen u pećnici

sastojci:

cijeli ptica štuka - 3 kg;
Svinjski vrat - 300 g;
riža - 2/3 cup;
Jaje - 2 kom;.
Lemon big - 1 kom;.
luk, velika - 2 kom;.
Crna svježe tlo biber;
mrvice;
soli.

priprema

Uz ribu trupa oprati očistiti sa vage, šef rez ispod grebena i izvadite iznutrice. Zatim lagano Lamai greben i skinning "čarapa", malo škare za rezidbu mesa po obodu i na područjima peraja. Peraja, rep i glava ostaju na koži.

Svinjetina, luk, štuka file i kuhano u vodi do kuvanog pirinča mljeveno meso dva ili tri puta, sol, papar, dodajte jaja, sok od jedne velike ili dva mala limuna i miješati temeljito.

Sada ulje ribe kožu iznutra limuna, sol, papar, i gut-bolno farshiruem riba nije baš bliski.

Stavite trupa na položili pergament papir za pečenje. Ispod repa peraja i stavlja lima folije, posuti prezle da se izbegne viri tokom kuvanja, i zapečaćena. Mi ispeći ribu devedeset minuta na temperaturi od 190-200 stepeni. Deset minuta prije kraja unwrap folija zarumanivaniya rep i peraja.

Spreman dati ribu da se ohladi potpuno ukrasite po vašem ukusu i maštu i služe naše ljepote na stolu.

Riba punjena sa povrćem pečena u pećnici

sastojci:

cijeli trup šaran - 2 kg;
Šargarepe - 1 kom;.
Bugarski biber - 1 kom;.
paradajz - 1 kom;.
Limun - 1 kom;.
luk, velika - 1 kom;.
Crna svježe tlo biber;
biljno ulje;
soli;
zeleni kopar.

priprema

Eviscerated trupa šaran, uklonite rep i glavu, oprati, u top pet nego Gefilte ribu za pečenje u pećnici rezovi pod uglom, sol, papar, pospite sokom od limuna i ostaviti za dvadeset pet minuta.

U međuvremenu, pripremljeni luk, mrkva i slatka paprika, izrezati na kolutiće i pržiti ih odvojeno u tiganju sa biljnim uljem. Je marinirana riba truplo leži na kriške limuna, kriške paradajza i pečenog povrća na rezove ubačen kriške limuna i pospite koprom. Stavlja ribu na podmazane folije pokrivaju isti list podmazan i zapečaćena. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva i trideset minuta. Zatim uklonite gornji list i folije bruniranje deset minuta na maksimalnoj temperaturi.