Štuka pečena u foliji

Nudimo recept punjene štuka, pečena u foliji sa limunom. Kao punjenje koristimo kuvana riža sa prženim povrća. Ova kompanija uspješno dopunjuje delikatan ukus ribljeg mesa, a kiselo vrhnje i senf sosu daje jelo sočne i ukusan.

Punjene štuka, pečene cijeli u pećnici u foliji - recept

sastojci:

velika ptica Pike;
riže griza - 100 g;
Luk - 300 g;
Beli luk - 2 zuba;
šargarepe - 150 g;
veliki jaje - 1 kom;.
Limun - 0,5 ps;.
sušeni bosiljak - prstohvat;
Sušeni origano - prstohvat;
krem - 120 g;
senf - 15-20 g;
rafiniranih biljnih ulja - 35 ml;
tlo crni papar - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Trup štuka očisti, eliminira utroba, peraje i rep i izvadite škrge. temeljito operite ribu, uklonite okosnicu i izvadite pincetom svih malih kosti.

Riža žitarica pranje temeljito, leži u velikom količinom ključale slanu vodu, kuhati dok ne omekša, a zatim navali na sito, oprati i dati za odvod. Dvije trećine od ukupnog broja luk očistiti, izrezati na kockice i passeruem tiganj sa istančanim ulje za pet minuta, a zatim polaganje prethodno očišćen i protrljao kroz veliki rende šargarepe i pripuskayut dok ne omekšaju, miješajući povremeno. Kada budete spremni, mix povrća pržena riža, dodajte jaja, posoliti, biber, baci prstohvat sušenog bosiljka i origana i miješati sve to dobro.

Pečenje pokriven dva lista folije promazyvayut rafiniranog ulja i razgrađuju narezane krugovima prepurified preostali luk. Nameću punjenje stomaka i ribe u škrge, mi isključite trupa, priložiti uredan oblik je, unazad nit ili šiju abdomena i postavljen na luk jastuk. Top coat ribom velikodušno sa mješavinom pavlake i senfa, štuka pečena u pećnici u foliji potpuno začinjena po ukusu sa soli i začina i prostire se na vrhu krugova limuna. Maskiranje svu ljepotu dva lista folije, umrežena sa svojim donjih listova i zaschipyvaem dobro.

Stavite jelo na srednjem nivou zagrejanoj rerni. Kako ispeći štuke u foliji u pećnici, određuje ovisno o veličini ribe. Prosječno vrijeme kuhanja hrane varira 1-15 sata na temperaturi od 190 stepeni.

Pripravnost lagano prebaci pečena u foliji sa limunom punjen štuke na jelo, ukrasiti sa svježim povrćem i biljem i poslužite.