Kako kuhati punjeni štuka?

Štuka - jedna od najukusnijih riba. Postoji mnogo različitih recepata za punjene štuka. Jedan od najvažnijih lako i brzo recepata je recept za punjene štuka, pečena u pećnici u cijelosti. Narod je zabluda da je košljoribe, bolje je da se ne stvari i čine ga u pljeskavice. Ali to nije tako! U većim ribljih kostiju nije puno i ne spriječiti da uživate u neverovatan ukus kuvanih jela.

Trebalo bi barem jednom kuhati ovo jelo kao punjene štuka, pečena u pećnici i pobrinite se da je to vrlo jednostavan i neverovatno ukusan. Pa, kako ti treba i šta se može punjene štuka?

Pike punjene sa šampinjonima

sastojci:

• štuka - 1-1,5 kg;
• jaje - 1 kom;.
• biljno ulje;
• sol i papar - po ukusu.

Za punjenje gljiva:

• gljiva - 300 g;
• Luk - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• vekna - 150 g;
• mlijeko - 1 žlica;.
• sol i papar - po ukusu;
• svježeg bilja - za dekoraciju.

priprema

Štuka ispiranje i čist vaga i dobro osuši na ručnik. Pažljivo izrežite škrge, nožem s dugom oštricom. Preko škrga kosti čini rez na obje strane, ostavljajući netaknute flaster kože koji povezuje potiljak. Riba glava vrlo pažljivo reverse je isključen i odvojen od pulpe. Škare za rezanje sa peraja i rep. Mi smo uklonili sve iznutrice i oprati hladnom vodom. Kao rezultat toga, imamo dva seta. One - riba kože, rep i peraje, a drugi - ribe sa mesom.

Otpuštaju ribe i nastaviti sa pripremom za punjenje. Palicu staviti u činiju i prelijte mlijeko za 10 minuta. Dobar kruh otečene pritisnite i raspasti u male komadiće. Očistiti luk i sitno smanjiti. Tri mrkva na grubo rende. Gljive oprati, osušite i isecite na kriške. A prethodno zagrijanoj tavi sa biljnim uljem propržiti luk, mrkva, gljive, sol, papar po ukusu. Staklo blendera stavio meso ribe vekne, jaja i samljeti dok glatka. Pomešajte rezultiralo masovnim sa prženim punjenje i dodajte maslac. Svi dobru kombinaciju.

Riba koža lagano trljati unutra sol, crni papar i ispunite jednoobrazno punjena koristeći pecivo torbi ili žlicu. Popunite nije jako čvrsto, inače pečenje kože može rasprsnuti. Na pleh uljem, širiti naše gljive punjene štuka i ljepotu stavlja glavu sljedeći. Podmazuje ribe tukli jaje i staviti u zagrejanoj rerni. Pecite oko 50-60 minuta, ovisno o veličini štuka, na temperaturi od 180 stepeni. Pečeni punjeni štuka izrezati na dijelove, prostire se na jelo i ukrasiti sa svježim biljem: kopar, peršin, bosiljak ili cilantro. Poslužiti toplo ili hladno.

Pike punjene rižom i šljive

Ako ne želite pečeni, hrskava riba, možemo ga kuhati za još jedan recept i druge plombe. To će biti mekana i tender, pirjano u vlastitom soku. Kako napraviti punjene štuke u foliju?

sastojci:

• štuka - 1,5 kg;
• Slika - 500 g;
• šljive - 200 g;
• Luk - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.

• Voda - 0,5 V;.
• sol, papar, majoneza - na okus.

priprema

Burke štuka, trljajte unutrašnjost začina i ulja majoneza. Rezerva marinadu i raditi za punjenje. Kuhati dok pola kuhana riža, šljive, oprati i iseći na kriške. Luk i mrkvu pržiti. Sve promiješati i leži u ribu. Stavite ga na foliju. I povezivanje sa strane foliju ivica, ostavljajući malu rupu u koji sipa vodu. Kuvajte ribe za 30 minuta. Punjene štuke u foliji spreman!

Video: Kako kuhati punjene štuka - Recept od Buda Sve je u redu - Issue 321 - 13/01/14

Video: Kako kuhati punjene štuka. | Kako kuhati punjene štuka.