Punjene pike - recept

Bilo koja riba je ukusan i zdrav jelo, ali punjene ribe, posebno štuke - vrhunac kulinarske veštine. Kuhanje punjene smuđa - vrlo teška stvar, tako da za to dolaze, nije sve domaćice. Ali, ako i dalje se usudio da ga, rezultat neće vas razočarati, i naši recepti pomoći će učiniti sve što je moguće lakše i ispravno.

Smuđa punjene gljivama

Recept za smuđa, punjene gljive, je relativno dugotrajan i komplikovan, ali rezultat je vrijedan toga.

sastojci:

• smuđa - 1-1,2 kg;
• gljiva - 300 g;
• luk - 2 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• biljno ulje - 200 g;
• putera - 80 g;
• lovorom - 3 kom;.
• Sušeni bosiljak - TSP ;.
• . Salt - 1 žličica;
• curry - kašičice ;.
• cilantro - zrak;
• bijeli papar - prstohvat.

priprema

Prvi korak je da se razori ribe. Mali nož oguliti kožu od mesa i grebena, samo potpuno ne rade, toliko važno da se odvoje kožu od sporog sistema bez oštećenja ga. Onda makaze smanjiti grebena u pola bolno rep iznutra, a mi čiste kožu u potpunosti.

Fins završnica unutar i očistite ostatke ribe. Fileti, koje smo dobili od ribe, očistite kosti i kuvajte 20 minuta, dodajte lovorov list. Gljive moja, izrezati na komade i pržiti sa bosiljkom u biljnom ulju 10 minuta. Šargarepe su čiste, a tri na rende.

Kroz mljevenje mesa miss kuvana riba, gljive i luk i dodajte ih u rendanu šargarepu. Rezultirajući mljeveno sezonu sa svim navedenim začinima i dodati istopljeni maslac.

Popunite mljeveno naše smuđa i sašivena stomak nit. Stavite na pergamentu papiru za pečenje, masti sa biljnim uljem i stavite ribu stomak dole. Put u smuđ zagrije na 200 stepeni peć za pola sata. Nakon tog vremena, riba obkladyvayut cilantro i ponovo ga poslati u pećnici 15 minuta.

Smuđa punjene sa lososom - recept

Ako želite nešto više neobično, mi ćemo vam pokazati kako kuhati smuđa punjene sa lososom i špinatom.

sastojci:

• Walleye - 1,5-2 kg;
• smuđ file - 150 g;
• file lososa - 150 g;
• krema 33% - 100 g;
• svježi ili zamrznuti špinat - 100 g;
• Limun - 1 kom;.
• biljno ulje - 100 g

priprema

Prvo morate da uredno izvaditi utrobu ribe, koristeći upute iz prethodnog recepta. Onda smuđa i fileti lososa iseći na kockice i pržene u biljnom ulju. Začinite sa solju i biberom, dodati spanać, sipati sve kreme, dovesti do kuhati i ukloniti iz topline.

Walleye pročišćene soli, posuti sa sokom od limuna i šire nadjev unutar ribe i spanać. Stavljanje ribe ražnjići ivice ili konac, stavio ga na tavi, položene pergament papir, posuti uljem i stavite u pećnicu. Pripremamo naše ribe na 180 stepeni 15-20 minuta.

Pečeni punjeni štuka

sastojci:

• smuđa - 1-1,5 kg;
• krompir - 2 kom;.
• Beli luk - 3 čena;
• Limun - 1 kom;.
• dill - zrak;
• biljno ulje - 5 kašika. žlice;
• crni papar, sol po ukusu.

priprema

Trup smuđ čist, utroba, i moj dobri. Nakon toga smo obsushivayut naše ribe, utrljajte so, biber i prelijte sokom od limuna. Mi ostaviti da se marinirati dok pripremimo za punjenje.

Krompir čist i iseći na kockice. Mi sprži u biljnom ulju dok ne porumeni. Dajemo cool. Garlic čista, operite i trunke. Greens previše fino shinkuem. Zatim miješati sa belim lukom i biljem prženi krompir, posoliti i biber, i promešajte.

Ovaj nadjev za punjenje trupa smuđ onda sašivena stomaka nit i staviti na tavi, položene pergament papir, trbuh dole. Pour ribe sa biljnim uljem i pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok ne uradi.

Video: Stuffed Sudak.Kak Pripremite Sudak.

Video: Recept za punjene Sudak u pećnici